▲原本是營造業老闆的黃勝佑一場大病後出人生來並很多好吃的麵包更大家分享。（照片記者丘曉地翻攝）


【亞太新聞網／記者丘曉地／ 中壢報導】

沒有一個人的事業都是一風順的，一位原本是營造業老闆的黃勝佑，十年前一場大病，讓他幾乎失去一切，覺醒後發現原來只要很平實的過日子就很快樂，他開始在中壢經營一家「塔塔家」，讓很多人受惠和吃到很好吃的烘培食品。

原本在營造業界當老闆的黃勝佑，十年前一場大病幾乎讓他失去一切，當時萬念炬灰，經過一段時間的反覆思考，讓他知道要正面思考，從新站起來，他也開始思考如何走下去，最後，他發覺他可以做烘培業，所以，在中壢區三光路經營起「塔塔家」烘培屋，很成功。

他說，他能成功轉型進軍烘焙業經營，也是因為他女兒愛吃甜點；黃勝佑說，之前在建築營造業打拼，每天都要應酬，不僅生活作息不正常，吃的東西也極不健康，在十年前讓他倒下了，醫院的檢驗報告告訴他，他已經是大腸癌的第三期。

後來他看了一本書，他才開始明白，人吃下什麼食物，就會讓身體變成什麼樣的狀況，因為曾經從鬼門關前走過一遭，所以從此之後做的吃的任何食物都要求要自然無添加。

所以，他經營的店所售的烘培食物都會很注意食材和原料，他製作的麵包和糕點，也都是如此，他也打趣的說，最近政府明令要烘焙業者必須使用動物性奶油了，對他沒什麼影響，因為他從來沒有用過植物性的奶油，因為那是反式脂肪。

黃勝佑所開的店也常給社區一些意外驚喜，五月大考要開始，他就提供一些優惠，讓在酷暑煎熬的考生帶來一絲絲的涼意，只要國中同學憑會考准考證就可以用九折價買道酸酸甜甜又冰涼的水果檸檬派，他也說日後有需要他還會提供一些惠來跟大家分享。