【亞太新聞網／臺東新聞中心／綜合報導】

臺東2016年－時令餐桌節，今(23)日在鐵花新聚落輪番登場，上午並舉行臺東縣「產地餐桌」行旅品牌及行銷發展計畫成果發表會暨時令餐桌節活動記者會，展現臺東縣政府自101年起推動的產地餐桌計畫成果，並邀請通過慢食評鑑的店家運用春季食材，以「一家一菜」的方式準備特色餐點，呈現鐵花新聚落春暖日和的戶外野餐氛圍。

▲ 臺東2016年－時令餐桌節，今(23)日在鐵花新聚落輪番登場。(圖片來源／臺東縣政府 提供)

臺東縣長縣長黃健庭指出，近年來食安問題頻傳，臺東縣政府藉由「時令餐桌節」春季主題「春饑。農人的便當」，以「饑」的諧音連結縱谷放山雞，趣味地表現春季特色農作與食材，推廣地產地銷的慢食理念，讓民眾品嘗當令美味無負擔，更透過旅客直接與店家、小農的互動，讓旅客了解食材的生產履歷，從吃體驗臺東四季的獨特魅力。

此外，為鼓勵旅客四季都能來品嚐臺東的時令美食，臺東縣政府也設計「集食行樂」護照，旅客憑此消費可集章，集滿6個章就能兌換店家限量小禮、市集紀念品，另外也招募「時令東粉」，每一場時令餐桌節都不錯過的臺「東粉」絲，將贈送超值的臺東慢食紀念品，邀請旅人從春季開始，每季都能到臺東品嚐時令美味；「春饑。農人的便當」也將舉辦「跟著小農吃野菜」推廣講座，由臺東有機小農現場介紹臺東的原生蔬菜，更教導大家怎麼料理野菜，讓民眾進一步認識臺東食材。

時令餐桌節系列活動除了4/23(六)春季市集「春饑。農人的便當」外，將分別於7/17(日)舉辦夏季市集「夏飯」、9/17(六)秋季市集「秋饞」、11/26(六)冬季市集「冬飽」，四季活動詳情，請上臺東就醬玩 Amazing Taitung臉書粉絲團，或上時令餐桌節官方Instagram（請搜尋時令餐桌節或slowfoodtaitung）。