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頂新案今天開庭審理，魏應充委任律師提出專家證人朱燕華說明表示，油品煉製是處理油品的正常程序，酸價不管多高，只要經煉製應該都能符合標準。

彰化地方法院上午針對頂新案再召開審理庭，包括前頂新製油公司董事長魏應充、頂新製油公司代理董事長陳茂嘉、前頂新製油總經理常梅峰，以及越南大幸福公司負責人楊振益等多名被告都出席。

庭訊開始時法官先安排魏應充委任律師提出的專家證人食品研究所產品及製程研發中心主任朱燕華，律師先詢問她有關酸價的意義，以及酸價高的油品經精練後是否可供人食用。

朱燕華表示，檢測油品標準很多，酸價是基礎檢測的一種，代表油脂的新鮮度，隨時都會改變，但國家並未對食用油原料油制定標準，酸價高時精練就需要加更多鹼中和處理，而產出的油則會耗損，品質也較差。但她認為煉製是處理油品的正常程序，不管酸價多高，只要經過煉製就應該都能符合標準。

律師並播放一段頂新屏東廠拍攝的廠房設備及精製過程的影片，要請朱燕華鑑定設備及煉製過程是否符合標準，她表示，進口原料後應立即處理，以免變質。

檢方則提示陳茂嘉等人前往越南大幸福公司參訪時所拍攝的照片問朱燕華能否從照片看出大幸福豬油來源以及原料油品質。朱燕華表示，無法看出來源，僅能看出應該是豬油，但她認為業者應對原料油來源進行把關工作，要有原料油的檢測數據，或是由公正第三方提出的證明文件。