【亞太新聞網／新聞中心／綜合報導】

春節將至，屏東縣政府衛生局為使民眾安心食用年節食品，去年12月起陸續啟動「年節食品抽驗」專案計畫，針對傳統市場及超市販售肉加工品、鮮肉、水產加工品、南北乾貨、金針、糖果、餅乾、瓜子開心果、蔬菜、水果等共抽驗127件，檢驗結果124件合格，3件不合格，不格率2.4％，其中1件「香酥蠶豆」檢出漂白劑二氧化硫0.124g/kg（標準0.03g/kg）殘留量超標，來源為高雄市；1件「柳橙」檢出農藥殘留，來源為嘉義縣，已移請所轄衛生局處辦；另1件「金棗」農藥殘留來源正積極追查中。上述不合格產品衛生局已責令販售業者立即下架不得販售，倘繼續販售同批違法產品，將依食品安全衛生管理法第48條第8款裁處3萬元以上300萬元以下罰鍰。本次年節食品抽驗結果公佈於屏東縣政府衛生局網站及衛生福利部食品藥物管理署食品藥物消費者知識服務網，民眾可逕至該網站參閱購買年節食品。

依衛生福利部食品藥物管理署所發佈之食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，蠶豆若於加工製程中，經過日曬、乾燥或油炸等脫水製程屬脫水豆類其二氧化硫容許量為0.03g/kg，二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘患者，食用過多含有超量二氧化硫的食物，會引發哮喘與呼吸困難。

衛生局建議民眾選購食品或蔬果時應購買有信譽的產品，並對於產品之添加物種類詳加了解，以確保安全，另有關採買蔬果食用烹調前應以大量清水洗滌避免農藥殘留，並呼籲食品業者，勿濫用食品添加物，應重視製作場所衛生及加強自主管理。