【亞太新聞網/生活新聞中心/綜合報導】

臺北醫學大學營養學院保健營養學系最新研究發現,神奇的「穀類紅寶石─台灣紅藜」首度證實具有預防大腸癌前期病變的效果!這項全新的研究,於「第十八屆世界食品科技大會(World Congress of Food Science and Technology, 由國際食品科技聯盟IUFoST主辦)」上進行發表。

據悉,帶有大腸癌前期病變的大鼠在餵食「台灣紅藜」10週後,其各項大腸癌前期病變指標均出現顯著改變,包括抑制異常腺窩病灶數量、增加抗氧化酵素的活性,以及調控細胞增生/凋亡相關蛋白的表現量等,顯示能有效抑制大腸癌前期病變的生成,達到預防效果。

臺北醫學大學保健營養學系研究生李芷薇在施純光副教授的指導下,針對「台灣紅藜對大腸癌進展之預防效果」進行一項動物實驗,該研究將實驗大鼠分為五組,包括未誘發大腸癌,並餵食標準動物飼料的「正常組」,以及另外四組:「誘發組」、「低劑量台灣紅藜組」、「中劑量台灣紅藜組」及「高劑量台灣紅藜組」,此四組除注射大腸癌誘發劑,並分別於飼料中加入0%、5%、10%、20%比例之「台灣紅藜」。

實驗執行10週後,取其完整大腸組織進行分析,結果發現,攝食「台灣紅藜」的大腸癌病鼠,不分劑量高低,在多項前期病變指標上均有顯著改變,包括:大腸癌前期病變SIM-ACF (涎酸黏液素異常腺窩病灶)及MDF (黏液素缺乏病灶),兩者數量均明顯減少;大腸中抗氧化酵素SOD及catalase的活性則明顯增加。

此外,在介入「台灣紅藜」後,PCNA(癌細胞增生相關蛋白)及Bcl-2(癌細胞抗凋亡相關蛋白)兩者均顯著降低其表現量,而促進癌細胞凋亡的蛋白質Bax表現量則顯著提升。這些結果顯示,「台灣紅藜」確實具有調控氧化反應及細胞凋亡/增生的作用,藉此達到預防大鼠大腸癌前期病變之效果。



▲北醫大保健系施純光副教授(左)、與研究生李芷薇於「世界食品科技大會」上發表「台灣紅藜對大腸癌進展之預防效果」。

 

關鍵字:北醫大 紅藜 大腸癌 病變 癌症 

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