【亞太新聞網／新聞中心／綜合報導】
 

長照路上需要各界人士投入參與！兒童及老人照護協會最近利用連假舉辦「讓長輩吃出健康 吃出幸福」活動，團隊共同打造出適合長輩且色香味軟嫩俱全的「五行水餃健康幸福套餐」，套餐中呈現的菜色有五行水餃、金萱鮮菇燉子排湯、抹茶紅豆戚風蛋糕及水果，並由學生為長輩做送餐服務。

社團法人中華民國兒童及老人照護協會秉持「兒童及老人沒有等待的時間」，在理事長劉銀冰帶領下，協會團隊為發揚取之於社會用之於社會的理念，透過長期照護需要「愛及專業」的力量，最近更結合弘光科技大學及伸美護理之家，整合多元的長照資源，舉辦「讓長輩吃出健康 吃出幸福」活動。

這次活動首先登場的是伸美護理之家住民的團康活動，善用社區的資源，邀請在地美港西社區大學音樂表演社志工做一系列懷念老歌演奏，藉由熟悉的旋律讓住民享受美好的心靈饗宴。

「民以食為天」，協會理事長劉銀冰指出，協會自成立以來，致力於老人身體照護外也著重於長輩們食、衣、住、行、育樂等方面的照護。隨著年齡的增長，會直接影響咀嚼、吞嚥及味覺功能，造成營養攝取少於身體需要，營養不良會影響身體健康，進而影響心理健康。所以，協會不僅要餵飽長輩們的胃，更要溫暖長輩們的心。本協會展現長照機構多元整合性的服務學習模式，在此次健康餐活動設計，結合弘光科技大學餐旅系、營養系及餐飲管理系系學會，協會及學校透過長輩餐食喜好的調查，長輩們最喜歡吃的食物第一名為「水餃」，搭配營養分析及烹調手法，並採取「做中學」的服務方式，團隊共同打造出適合長輩且色香味軟嫩俱全的「五行水餃健康幸福套餐」，套餐中呈現的菜色有五行水餃、金萱鮮菇燉子排湯、抹茶紅豆戚風蛋糕及水果，並由學生為長輩做送餐服務。