▲台灣便利商店文化源自日本。　(圖片來源 / 翻攝自網路)


【亞太新聞網 / 生活新聞中心 / 綜合報導】

台灣的便利商店林立，幾乎每走幾步路就有一家便利商店。其實，台灣的便利商店文化起源於鄰近的日本，其數量與人口比例卻遠高於日本。兩國的便利商店文化幾乎是一模一樣，兩者的差別只在於一種台灣有而日本沒有的味道。猜猜看，是什麼味道呢？

曾任日本朝日新聞社台北特派員的資深媒體人野島剛，在最近發表的新書《日本人默默在想的事》裡面提到：「比較兩地的便利商店，能夠最直觀地感受到的不同之處，就是走進店裡聞到的氣味。」而這股氣味的來源，就是日本便利商店所沒有的─茶葉蛋。


▲茶葉蛋的香味是台日兩地便利商店最大的不同。　(圖片來源 / 翻攝自網路)

台灣的茶葉蛋是將煮熟雞蛋的殼壓出裂痕，再用加入八角和鹽烏龍茶慢慢煮透，從蛋殼裂縫滲入的烏龍茶就會在蛋白上留下美麗的花紋。野島剛認為，這樣的茶葉蛋「就像中國哥窯的瓷器一樣美麗」。

野島剛分析，對日本來說，便利商店應該「沒有任何味道與氣味」，所以，雖然日本便利商店也販售包子、香腸等食物，但都被密封在容器之中，不讓氣味散發出來。然而，這種堅持在移植到台灣後出現變種，反而成為文化傳播時值得思考的材料。


▲日本便利商店也販售包子、香腸等食物，但都被密封在容器之中，不讓氣味散發出來。　(圖片來源 / 翻攝自網路)