▲台灣便利商店文化源自日本。 (圖片來源 / 翻攝自網路)


【亞太新聞網 / 生活新聞中心 / 綜合報導】

台灣的便利商店林立,幾乎每走幾步路就有一家便利商店。其實,台灣的便利商店文化起源於鄰近的日本,其數量與人口比例卻遠高於日本。兩國的便利商店文化幾乎是一模一樣,兩者的差別只在於一種台灣有而日本沒有的味道。猜猜看,是什麼味道呢?

曾任日本朝日新聞社台北特派員的資深媒體人野島剛,在最近發表的新書《日本人默默在想的事》裡面提到:「比較兩地的便利商店,能夠最直觀地感受到的不同之處,就是走進店裡聞到的氣味。」而這股氣味的來源,就是日本便利商店所沒有的─茶葉蛋。


▲茶葉蛋的香味是台日兩地便利商店最大的不同。 (圖片來源 / 翻攝自網路)

台灣的茶葉蛋是將煮熟雞蛋的殼壓出裂痕,再用加入八角和鹽烏龍茶慢慢煮透,從蛋殼裂縫滲入的烏龍茶就會在蛋白上留下美麗的花紋。野島剛認為,這樣的茶葉蛋「就像中國哥窯的瓷器一樣美麗」。

野島剛分析,對日本來說,便利商店應該「沒有任何味道與氣味」,所以,雖然日本便利商店也販售包子、香腸等食物,但都被密封在容器之中,不讓氣味散發出來。然而,這種堅持在移植到台灣後出現變種,反而成為文化傳播時值得思考的材料。


日本便利商店也販售包子、香腸等食物,但都被密封在容器之中,不讓氣味散發出來。 (圖片來源 / 翻攝自網路)

關鍵字:便利商店 台灣 日本 茶葉蛋 

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