▲蔡萬利及楊勝凱二位主廚現場示範鱸魚創意料理秀。（攝影/記者范家豪）    

【亞太新聞網／記者范家豪／長治報導】

 由屏東百大青農所成功開創的峰漁股份有限公司，今14日上午於長治農科園區新址舉辦開幕茶會，縣長潘孟安、農科園區張主任及農糧署南區分署長姚志旺等人親臨現場揭牌並表達祝賀，會中還有暢銷名廚-蔡萬利及洋食王子-楊勝凱二位主廚於現場示範鱸魚創意料理秀，配上伯大尼之家的小朋友表演熱情打鼓秀，活動現場熱鬧非凡。

▲潘縣長、農科園區張主任及農糧署南區姚分署長等共同揭牌。（圖/記者范家豪）  

潘縣長表示，傳統產業結合生物科技進駐農科，是農業大學第一屆學員成功的案例，也是青年創業的典範，研發的路途坎坷，峰漁仍屹立不搖，為農業生物科技邁向新的里程碑，且強調峰漁的劉老闆兩夫妻是在辦理熱博彩稻田時為他們證婚的。

峰漁公司創辦人劉建伸表示，本身並無水產養殖相關背景，家裡也不是事養殖業，純粹因為對水產養殖有著無比熱忱而投入養殖業，雖當選105年度養殖組百大青農，但仍深感自己對水產養殖之不足，希望透過與各領域專家學者合作來提升自己在養殖上的經驗，並以技術轉移、產學合作、計畫提擬的方式來加速水產養殖短期目標的實現。

▲峰漁公司創辦人劉建伸兩夫妻。（圖/記者范家豪）     

「從無到有的創業之路並不容易」劉建伸指出，經過當養魚學徒、募資、租魚塭、設立養殖公司、開創品牌及推展銷售等經歷，目前也與屏東當地水產養殖合作社及產銷班合作聯盟，並且感謝屏東縣政府、行政院農業委員會水產試驗所及相關單位多方輔導協助。

劉建伸是屏東女婿，在長治鄉開創養殖品牌，以循環水及餵養益生菌的獨特養殖方式養殖鱸魚並進行推廣，致力實現友善環境與提供安心食材的理念。劉建伸的妻子王靜儀小姐則是屏東縣政府開辦的農業大學第1屆畢業學員，主修行銷財務管理並致力於產品推廣。

夫妻倆也招募屏東在地7、8年級擁有共同理念之青年夥伴一起加入，品牌事業漸上軌道，並於106年正式進駐屏東縣農業生技園區，希望在園區內除了持續提升水產品品質與創新商品外，更力拼水產養殖前端育種繁養殖研發，期望為台灣漁業養殖種原未來盡一份心力。

峰漁公司目前使用益生菌添加於飼料中增加魚體品質，進而提升產品價值並取得產銷履歷認證、並積極投入永續養殖育種計畫，以保護種原及提供穩定種苗為中長期目標，也發揮年輕人的創意開發水草培養技術並製成文創商品，相當吸睛，有望成為下一個屏東青創之星。

▲蔡萬利及楊勝凱二位主廚現場示範鱸魚創意料理秀。（圖/記者范家豪）