▲紀智倰為40多位中高齡待業者分享創業歷程。(圖/屏東就業中心)
 

【亞太新聞網/記者范家豪/屏東報導】

勞動部屏東就業中心今26日邀請71年次的果乾公司業者紀智倰,到長治鄉公所為40多位中高齡待業者分享創業歷程。他說,屏東縣生產大量水果,當地待業者可藉此地利優勢投入農產品加工市場,但在創業前,建議大家做好市場調查,他以自身選用外銷等級水果、不放添加物製作果乾為例,鼓勵做出市場區隔。

屏東就業中心主任翁素足說,屏東農產品種類豐富、品質優良,為幫助當地待業民眾投入農產品加工業,中心今天特別邀請35歲屏東青年紀智倰,分享果乾創業契機、創業過程遭遇的困難與如何提升產品品質等,希望藉由講師的經驗分享,幫助待業者進入這塊市場。

今年35歲的紀智倰說,他過去在旅遊公司擔任主管,曾有外派到中國大陸工作機會,會決定放棄這個工作、投入農產品加工業,是因一次前往屏東縣枋山拜訪種芒果的親戚時,突然靈機一動,認為果乾有市場,為圓創業夢,他與國中同學回屏東老家成立果蒔制研所。


▲35歲屏東青年紀智倰,分享果乾創業契機。(圖/屏東就業中心)

「創業前的準備與評估非常重要!」,紀智倰說,投入果乾市場的人不少,他和合夥人為讓自身產品與市場做出區隔,決定重新定義「果乾」。過去的果乾多以生產過剩或是賣相不好的次級品,運用醃漬加工方式製成,而他們為迎合現代人養生觀念,先到農田裡挑選通過檢驗的外銷等級水果,再以烘烤技術鎖住水果酸甜味,過程不放添加物。

他說,創業初期,不可能馬上就獲利回本。要顧客持續不斷回購商品,除了首重果乾品質,包裝也可為商品加值與避免氧化。他舉例,公司剛成立時是採用牛皮紙袋作包裝,現在換成白色塑膠袋加上封條加粗後,不僅提升產品質感,保存期限還可從2個月拉長至4個月,有更大空間可以投入芒果、萊姆、鳳梨之外的十餘種果乾生產作業。

在場學員聽完講師分享創業歷程後,原本想創業的念頭變得更加堅定。不少學員舉手發問農產品加工問題,包括萊姆如何烘烤成果乾、產品包裝選擇等,講師細心講解水果烘乾過程需考量的含水量、甜度、天氣等因素,烘烤眉角不藏私。

翁主任表示,中心接下來將在8月10日上午8點50分至中午12點半,在屏東就業中心舉辦「職場薪風向,漫談有意思的機器人產業」活動,主講者是科技公司負責人林建宇,有興趣的民眾歡迎撥打(08)7559955報名參加。

關鍵字:勞動部屏東就業中心 屏東青年紀智倰 

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