台南應用科技大學商品設計系和資訊管理系所組成的「洄游農村將衍團隊」。 (圖片來源/記者吳仁傑攝)
 
 
【亞太新聞網/記者吳仁傑/台南報導】
 
由台南應用科技大學商品設計系和資訊管理系所組成的「洄游農村將衍團隊」學生由隊長廖呈祥帶領陳子蘊、郭俊鋌、侯玉翔、廖呈祥、楊杰銘、吳柔旻、蘇怡憲、趙文棠、李玫、張文維等人,他們犧牲暑假的假期來到將軍區,與將軍苑璟工作室蔡仕霖、徐麗敏配合進行古厝修繕及開發蘆筍下腳料食品及文創。
 
隊長廖呈祥表示,古厝修繕的部分為了保留在地人文藝術,因此使用鹽分地帶文學之父吳萱草、吳新榮父子的故居進行修繕後,未來將展覽鹽分地帶文學等相關文物,未來團隊會將古厝結合在地產業,配合團隊計畫,及開發蘆筍下腳料食品販賣。
 
團隊在駐村期間研發出蘆筍圓、蘆筍餅乾以及蘆筍奶酪,並將這些食品製作成一本屬於蘆筍食品的「蘆筍秘方」食譜,將贈與農夫外也會將這本食譜留在社區給當地居民,讓社區居民也能有不一樣的方式吃到蘆筍,來社區觀光的遊客也可以另外購買此食譜回家製作屬於將軍味道的蘆筍食品。
 
隊長廖呈祥強調,將蘆筍產業一條龍的生產可以在社區內完成,不但增加就業機會,未來古厝會有展覽空間以及銷售據點,讓外地遊客因蘆筍慕名而來。
 
預計明年2018年古厝會成立專案辦公室,工作內容會包括古厝活動展覽以及蘆筍後段銷售的平台管理、整合在地產業的範疇。

 

關鍵字:台南應用科技大學 商品設計系 資訊管理系 洄游農村將衍團隊 

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