▲益順休閒農莊保留給遊客觀賞之金針花區。(攝影/記者范家豪)
 

【亞太新聞網/記者范家豪/花蓮富里報導】

為了宣傳花蓮縣富里鄉在地景點及六十石山金針花季,由花蓮縣政府指導、富里鄉農會主辦之2017富里金針花季行銷、媒體、部落客踩線團活動8月15日、16日二天於富里鄉舉辦。

▲明里13號驢行前合影。(圖/記者范家豪)

富里鄉農會總幹事張素華表示,縣政府與富里鄉農會近年來在推廣金針山花季的活動中,將重心由活動的舉辦結合休閒農業的推廣行銷,並以推動有機、無毒農業的方向帶領金針農友朝向無硫金針的栽培。

▲農會總幹事張素華積極輔導農莊業者推展有機農特產。(圖/記者范家豪)

並以生產優質的金針為基礎,同時輔導當地農友及體驗農家發展金針休閒農業,在花季期間開放部分金針園區供遊客欣賞金針花,並結合農會辦理花季套裝旅遊,讓當地的針農及體驗農家除了銷售金針相關產品,更近一步提升至三級產業的休閒觀光農業及套裝體驗活動。

此外,各個體驗農家也鑽研自身獨特的DIY體驗及導覽活動,例如:夜間觀星解說活動、客家菜包、愛玉、米香、金針宣紙、泥火山豆腐體驗、金針料理製作等,可以提供來訪遊客多樣的遊玩行程。

配合花季 農會推套裝精緻旅遊行程迎客!

為了協助遊客更容易的取得導覽資訊,縣政府及農會協助各民宿製印六十石山導覽手冊,遊客可以在山上各個體驗農家及農會羅山展售中心取得相關資訊,還可採購金針產品及名聞國際的富麗米。

農會也配合花季期間的套裝旅遊行程,行程活動包括花季精緻一日遊及二日遊體驗行程,想要欣賞金針美景的遊客們,可把握機會參加農會所推出精緻的金針花季套裝體驗行程。

張總幹事表示,藉由這次金針花季行銷活動中,希望能將富里鄉的優質金針休閒農業行銷推廣出去,並吸引外來遊客認識富里的金針產業及農村美景,進而提升為具國際性水準的休閒觀光據點,尤其是具有小瑞士之美譽的六十石山更是遊客不可錯過的農村景致。並建議遊客來到富里最好能規劃三天的時間,才可將整個富里遊完。

他說,大家或許會好奇,各處之休閒農場業者怎會肯與農會如此配合推動有機或無毒之農特產品,其中最大的因素就是農會願意在業者農產品可銷售時以高價來收購,她強調,農民也是要賺錢生活,當培養有機或無毒的農作物時需要較高的成本,因而為避免他們使用有毒的肥料來施肥。

同時,希望藉著優質農產品及健康生活環境的吸引下,讓遊客更深度認識當地具特色的農業文化。 花季相關旅遊資訊請洽詢富里鄉農會推廣股:03-8821991。

富里鄉金針專業區花海吸睛 素有「東方小瑞士」封號

每年到8月份是富里鄉金針花季開跑之時,透過邀請媒體及部落客前往富里鄉進行旅遊 踩線,除體驗富里金針花季美景及在地食材美味,並利用媒體與部落客的曝光效果,使其文章與報導成為遊客導覽指南,達到行銷富里鄉的效果。

暑期是賞金針花的季節,許多遊客總是會利用這時期全家帶著小孩來到有[東方小瑞士]之稱的花蓮縣金針山。也是到富里鄉的金針專業園區欣賞山巒層疊、花開滿山的最佳時節。占地達230多公頃的六十石山,有個奇特的名字,有的人將石讀為「十」,有的讀為「但」,但不管音怎麼念,都無損它金針花開遍野的美麗景象。

翠綠的山野中,黃澄澄的金針花海。(圖/記者范家豪)

每年的8月到9月,是金針盛產的季節,也就讓擁有滿山遍野的花蓮富里鄉六十石山,出現美麗的景色。翠綠的山野中,黃澄澄的金針花,讓人覺得格外幽靜,蟲鳴鳥叫聲此起彼落,似乎也變得格外響亮。過去以金針乾製品製銷為主的花蓮六十石山,近年來已經逐漸轉型為休閒農業並重的觀光景點。如果您想要體驗從清晨睡夢中醒來就置身金針花叢中,記得一定要到花蓮縣富里鄉一遊。

▲黃澄澄的金針花。(圖/記者范家豪)

休閒農莊可賞金針花及製作宣紙體驗

◎益休閒農莊主人也是竹田社區發展協會理事長林俊傑表示,早期因當時電力還沒到達山上,所以沒有乾燥機具來烘乾金針,加工過程需使用高用量的亞硫酸鹽浸泡後,再經日光曝晒乾燥過程稱為(二氧化硫超標金針)。目前則是經蒸氣高溫殺菌以及殺青熱化後立即以熱風烘乾過程稱為(無硫金針)。

▲金針選購方法。(圖/記者范家豪)

順休閒農莊主人林俊傑宣傳六十石山花季活動。(圖/記者范家豪)

林俊傑說,先前之遊客來到六十旦山總是會踩進金針花田來拍照,有些人還會將花摘起來做成花環往頭上戴,金針花很脆弱花只要一經摘折就不會再生長,因此為避免遊客來破壞,往後每年到了花季都預留了給遊客賞花的花區,他說今年的花期因天候之因素較晚,大約比往年晚了半個月左右。益順農莊在非花季的期間也特別推出宣紙體驗活動,歡迎大家來此一遊。

順農莊在非花季的期間也特別推出宣紙體驗活動。(圖/記者范家豪)

羅山村內自然景觀資源豐富 瀑布、泥火山、大魚池美景待探索

◎羅山風景區:羅山遊憩區位於富里鄉羅山村,這是一個 位於海岸山脈旁的小農村,居民以客家人為 主,約佔 80%,其餘 20%則為閩南人及平埔族 人。因著羅山村內豐富的自然景觀資源,花東縱谷國家風景區將此區內的各遊憩據點加以整 合,規劃成一處遊憩區。花蓮縣富里的羅山瀑布觀景樓、木棧道、跨溪的鋼拱橋,另外還包括泥火山步道、觀景溝,大埤塘的九曲橋、大魚池等,這些都是羅山有機村的一部份。

遊憩區內有簡單新穎的遊客服務中心,露營區、體驗農家住宿、民宿,想要在羅山享受悠閒的生活步調,不用擔心沒有住宿的地方。想要探索羅山的天然景致,不只有羅山瀑布、泥火山、大魚池等,從羅山遊客中心往各景點約20分鐘前後可到達,因此欲至羅山有機村前,可先至羅山遊客中心聽志工說明路線,也可拿更清楚的羅山有機村各風景區的景點地圖參考。雲霧繚繞的羅山大魚池,乍看之下還以為來到了北橫的明池,雖然整體的環境沒有明池森林遊樂區那麼有規劃,但美景可是毫不遜色唷!

◎ 羅山瀑布:羅山瀑布有兩層,第一層高達100公尺,第二層有50公尺,氣勢威武,天氣佳時,在滿天的水氣中,就會隱約的看到一道就在咫尺的彩虹。

▲羅山小瀑布。(圖/記者范家豪

進入羅山瀑布的步道前,有一涼亭提供遊客休憩,從涼亭分左右兩側,左側是往羅山瀑布棧道,右側是拱橋型的鐵橋,橋下可淺足戲水。

羅山瀑布位於海岸山脈的羅山村內,即使在台九線 公路上,都可看到羅山瀑布猶如一道細細的銀鍊,懸掛 在青翠的山壁之間。因著海岸山脈斷層地形所形成的羅 山瀑布,高約 120 公尺,分上下兩層,水量豐沛,氣勢 驚人。瀑布四週的海岸山脈地勢陡峭,因此大多為未遭 破壞的原始林相,深具山林野趣。

◎ 羅山泥火山:羅山泥火山是罕見的泥火同源景觀,但因瓦斯的噴出不穩定,所以不容易看到火焰,當然也就無法作為穩定燃料的來源。噴出的泥漿有略略的鹹味,因此這裡也被當地人稱為「鹽坪」。近幾年來,這裡也推廣以泥火山鹵水取代人工石膏作為凝結劑,將豆汁製成泥火山豆腐。

在整個羅山遊憩區內,無論是在農田的平地區、遊客中心或是山腰間都能找到品嚐火山豆腐的店家唷!泥火山就位於羅山大魚池後方岔出的步道旁,步道進去不到一百公尺右手邊的泥巴地就是泥火山地形的所在。在地上的小泥坑中,不時可以看到滾滾不絕冒出的氣泡。

▲在小泥坑中,不時可看到不絕冒出的氣泡。(圖/記者范家豪)

◎羅山大魚池:面積大約一公頃,很早以前是處沼澤地,沼澤中的水從地層裂繚上湧,湧水量越來越多,成為水量豐沛的沼澤地。約在1935年間,豐原會社的管理人吳傳組請竹田人潘春丁等人用人工把池底淤泥挑走,將沼澤地下方圍堵起來,從羅山瀑布開圳引水至大漁池蓄水,以供下方水田用水,後來附近村民合資養魚,彌補家計,當地居民稱它大埤塘(客語),也是現在的羅山大漁池。
 

▲羅山大魚池景色。(圖/記者范家豪)

斷層池旁邊有步道、曲橋、涼亭可供遊客垂鈞,每當夏、秋兩季稜角盛產成熟期,早年居民引水成池以灌溉農田,並在池中養魚,夏秋菱角繁生,常可見村民或遊客浮艇於湖上採菱角的優美景象,那種在池中撐船的模樣就 如同圖畫中的悠哉;後來建有步道和曲橋涼亭方便遊客賞景,也有不少人會在此垂釣,好生悠閒的獨處在這片美景。大魚池的背景是條白絲涓涓 而下和羅山瀑布一前一後渾然天成的配合,教人心動的田園美景,成為都會遊客嚮往的世外桃源。

泥火山打造地方美食 天然鹽滷製成獨家泥火山豆腐、泥火山豆腐乳

◎羅山大自然體驗農家:農家主人也是羅山社區發展協會理事長林益誠表示,是在父親感招之下於二年前與其妹妹林淑萍回來接掌農家事業,這裡有特殊的泥火山地形,所以泥巴跟其它地方不一樣,富含淡淡的鹹味,泥巴水就是最好的天然鹽滷」!為了製作獨家的泥火山豆腐,採用自家無毒農法栽種的非基改黃豆,再加入本地特有的泥火山水作為天然鹽滷,製作出古早味豆腐及豆漿,接著遵照客家古法醃漬製程,將豆腐日曬製作成獨家泥火山豆腐乳!

▲羅山大自然體驗農家主人林益誠。(圖/記者范家豪)

他說,泥火山所在地有許多小泥坑皆會冒出的氣泡,泥坑大的約長30公分寬50公分,前幾天有外地遊客穿著泳裝來此泥坑中浸泡,並將身上塗滿泥漿,見此情僅他感慨的說,此風不可長且呼籲遊客不要破壞及污染了自然地景。

林淑萍表示,「種植有機黃豆十分費工,從栽種、除草到採收,一切仰賴人力。」採收下來的黃豆莢必須先日曬才能脫殼,篩選黃豆後,再經過數次的日曬才能加以保存,農事繁雜。

種黃豆的面積約一公頃,黃豆一年兩收,「每年收穫多或少,看天吃飯,如天候不佳只收成約700至800公斤,天候佳時可收成到2,000公斤,產量如夠多,就能夠上架販售小包裝的黃豆。自家栽種是經國家有機認證的新鮮黃豆,因而所磨出來的豆漿,味道特別香醇;製作出來的豆腐,也散發出濃醇的黃豆香。

林益誠指出,遊客如想來此體驗泥火山豆腐製作,建議先來電預約,因為黃豆需要事先浸泡,「浸泡的時間依不同季節、水溫不一樣,若沒拿捏好溫度,黃豆就會發酵,」冬天時大致需8至10小時、夏天需4至5小時。

▲豆腐慢慢凝結後須經過模板按壓。(圖/記者范家豪)

泥火山豆腐的製作程序為:一、磨豆:將黃豆與適量的水倒入石磨中,推磨的技巧是左推右拉,但推石磨實在太費力氣和時間了,因此,石磨是給遊客體驗用,主要磨豆還是用機器。二、熬煮、濾渣:磨好的豆漿倒入大鍋、和豆渣一起熬煮,必須不斷地翻攪、以免燒焦,煮沸後將殘渣過濾掉,就是又香又濃的豆漿了。三、凝固:加入泥火山滷水,豆漿就開始凝結,接著倒入紗布過濾、放進方型的豆腐模裡,蓋上模板,用重力用力壓模,將多餘的水份排掉後,紮實綿密的豆腐就完成了。
 

▲按壓後將模板及墊布拿掉豆腐就完成。(圖/記者范家豪)

8月15日晚上製作豆腐體驗與參觀大魚池與泥火山小泥坑冒出的氣泡後,返回大自然農家享用客家風味餐,當快用完餐之餘,就聽見大家在討論著全台有17個縣市發生大停電的新聞,本想著此處未停電而慶幸之餘,不料過沒多久也跟著停電,室內既然待不得,大伙就移往戶外,此時因停電之故無光害,林理事長也充當觀星解說員為大家介紹各星座及北極星的位置,較幸運的是也看到了衛星,雖然於天氣炎熱中停電不是大家樂見,但是卻額外觀見許多星星,可說:「塞翁失馬、焉知非福」。泥火山豆腐體驗價每人為250元

◎爆米香;手作愛玉體驗:採現團首站來到富富里鄉農會,在享用完農會所準備的豐盛午餐後接著提供手作愛玉及爆米香DIY體驗課程,位於台9線上的富里鄉農會,是花蓮銜接台東重要的一個休息站,農會利用在地的特產米,讓遊客體驗製作米香,隨著爆米香的煙霧繚繞,一粒粒 金黃的米香裹上糖漿,讓你吃到在地特產米的好滋味。
 

▲爆米香DIY體驗所使用的原料可是鼎鼎大名的富麗米。(圖/記者范家豪)

爆米香DIY體驗所使用的原料可是鼎鼎大名的富麗米!不但是好米,還是有機糙米,是將整粒稻米的精華完整吃下肚的好玩體驗,爆米香所使用的原料有油、麥芽糖、糙米、砂糖與水。過程是將糙米到進鍋具中,上蓋鎖好加熱,然後就三二一用力轉動手動閥!只聽見砰一聲頓時煙霧四散超吸睛的!倒出來冷卻後就是原味的米香啦!接著把麥芽糖、砂糖依序放進鍋子裡慢慢煮化成糖漿,煮沸騰後淋在大鍋的米香上,且要快速攪拌均勻!做米香的過程,全仰賴一個快字,因為糖漿冷卻就會硬掉,要趁溫熱時塑形;攪拌均勻的米小趕快倒入模具,撖平後等他冷卻稍稍硬化,就能切成四方形塊狀來吃!

▲爆米香過程是將糙米到進鍋具中,上蓋鎖好加熱。(圖/記者范家豪)

手作愛玉體驗:富里也是台灣少數產出愛玉的鄉鎮之一,由羅山有機村產出的天然愛玉, 在富里鄉農會就可以體驗手搓自製愛玉的樂趣,加上專業的導覽解說,讓 你了解天然與人工愛玉的差別!體驗之前各組發放透明手套,將一瓶礦泉水倒入盆中,將愛玉子倒入濾布袋中綁緊後開始放入盆中用手搓挪,直到水顏色變深農即可,待其慢慢凝結後即成愛玉。爆米香及手作愛玉體驗價每人皆為150元。

▲將愛玉子倒入濾布袋中綁緊後開始放入盆中用手搓挪。(圖/記者范家豪)

◎德森有機農莊:位於花蓮縣富里鄉六十石山金針觀光園區中,可置身於金針花海中的最佳位置,風景如畫,四季皆可欣賞萱草一片如毯織釉綠,伴以山嵐雲海,入夏後更有橘黃色金針花開滿群山遍野,搖曳生姿,美不勝收。

金針為六十石山單一經濟作物,和富里鄉稻米、段木香菇合稱為「富里三寶」。品嚐無毒金針花餐是德森有機農莊一大特色,午後可在涼亭小憩賞景,一邊喝著現煮「金針茶」,一邊吹著涼爽的清風,吸收六十石山的芬多精,晚間還可觀星,體驗遠離塵囂的農家生活。

▲德森農莊所推出之金針風味餐。(圖/記者范家豪)

農莊主人黃德森先生,為富里鄉農會金針產銷第二班的班長,有鑒於近年休閒旅遊及休閒農業的蓬勃發展,於民國89年在縣政府農業局的輔導下發展其民宿及餐飲事業。有感於有機蔬菜對身體的益處,黃班長賢伉儷積極從事有機蔬菜的生產,並研究改良有機金針的烘培方式,經二年的努力,終於發展出不經二氧化硫煙薰、色澤自然健康的有機金針乾製品。因此,在德森農場不僅可以欣賞到六十石山美麗的風光,也能品嘗到最自然、健康的有機蔬菜。農莊也推出金針風味餐→香酥金針、金針炒花瓜、金針甜不辣、金針雞湯、南瓜酥等,另在炎炎夏日來口金針冰棒,可消暑氣,冰棒是用金針花打成汁來製成裡面還加有金針花。

◎鐵掌櫃茶舍民宿:一來到此地,就聽見大嗓門的阿英姐臉上帶著純樸笑容,熱情的前來迎客之外,並送上清涼好喝特調的蜜香紅茶、洛神花茶及蝶豆花茶招待賓客,徜徉在花蓮六十石山的綠色邊坡與金夕花海,聽自然的花語鳥囀,賞蝶姿翩翩的優美景緻,享受繁忙生活中的幾分田園悠閒,是花東縱谷美麗的邀約。

▲古樸純真的鐵掌櫃荼舍,座落在六十石山的中心點。(圖/記者范家豪)

古樸純真的六十石鐵掌櫃荼舍,座落在六十石山的中心點,靦腆敦厚的鐵哥與爽朗好客的阿英姐,一直在山上默默耕耘數十寒暑,在眾多老主顧的支持與鼓勵下,持續在既有的食宿服務與金針花海項目上,開展新的旅遊服務與景點特色,如植物觀賞步道、野菜生態園區、室外綠廊用餐庭園、兒童鞦韆拾趣、樹蛙生態蓮花池、蔬菜飲食等。

阿英姐夫婦倆不僅用心於客房服務與金針產製,亦專精於飲食烹調與高山烏龍茶的栽植與烘焙,每當客到時,鐵哥總會以自產好茶款待來客,瓜棚架鞦韆裏,一幕綠簾,竹木桌的三五品茗聊天,山風微涼的吹拂,滿目是層巒疊翠的生機盎然,心下總有不說出的舒坦與感動。

鐵掌櫃是您閣家來六十石山遊賞所不可錯過的好景點。六十石山鐵掌櫃茶舍在阿英姐夫婦的多方奔走下,順利取得合法民宿證照。另在景觀安全方面,亦配合花蓮縣政府與花東縱管處設置景觀圍籬等防護設施,以保障您的旅遊安全與品質。六十石山鐵掌櫃茶舍誠摯歡迎您到花東縱谷來遊賞,也祝福您閣家都能玩得開心又放心。

六十石山鐵掌櫃主要服務項目有:
1. 餐飲服務:金針風味套餐、家庭合菜、香草野菜風味餐等。
2. 住宿服務:3-4人雅房3間、5-6人雅房2間。
3. 農特產品:高山烏龍茶、蜜香紅茶、金針製品、香菇等。

◎明里13號驢行:取名源由,當時據傳清光緒時,有一名洪姓人士騎著驢子來本庄擔任總理〈現今明里村〉,問起在地居民名稱,居民說還未取名,洪姓總理就將本村取名「驢行」,日據後改成「里行」,民國後又再改成「明里」,因為住宿位在明里村內、門牌剛好是13號,驢行有點像是旅行,所以取名為:「明里13號驢行」。

▲明里13號驢行外觀景。(圖/記者范家豪)

最初剛經營第一家住宿位於富里鄉羅山村內,於今年5月份結束營業,另外展開新的第二家住宿,住宿位在縱谷中間,中央山脈山腳下,除了老房子住宿空間外,更多了菸樓〈旅行食堂〉用餐空間、豬舍、牛舍作為體驗活動空間,讓喜歡鄉村生活的您,帶著放鬆的心情,來這裡體驗不同的農村生活。

明里菸樓裡,完整保留了正中央的燻菸室,因而通道呈口字形。一進門,就能看到木造脫殼機、偉士牌機車、裁縫車、風琴等老物件,全是屋主留下來的。周妤潔在菸樓裡增設了半開放式的廚房吧檯區,也運用屋主留下的老窗片,來做為隔牆的開窗設計。

▲明里13號驢行。(圖/記者范家豪)

而黃色及綠色彩繪牆面,不僅呼應了窗外的景色,亦為客房增添了一股活潑及溫馨氣息。傳統平房的衛浴大多設在屋外或必須共用,周妤潔則貼心地為每間客房增設衛浴室,讓旅人住起來更加自在舒適。

▲明里13號驢行民宿三人房。(圖/記者范家豪)

明里社區之前主要產業為菸草製作,後因產業沒落之故,逐漸轉型目前以水稻為主,明里地區尚有許多均保持良好菸樓,明里主人周妤潔為客家人以菸樓為主題,透過客家菜包體驗當中來向大家介紹菸樓之歷史,製作前先由周老闆周介紹製作菜包所需材料之後再示範做法供大家參考,較特別的是除了在粄搓上加入入豆漿之外,所用來包裹的葉子是用柚子葉,因此菜包蒸熟後吃起來會有黃豆香及柚子香。

▲客家菜包DIY體驗情形。(圖/記者范家豪)

▲紫銨公司執行長陳思安品嚐後直說讚。(圖/記者范家豪)

而周爸爸經營的玉山餅舖,則以白豆沙餅、綠豆沙餅及地瓜餅聞名,餅皮比一般酥餅柔軟溼潤,餡料口味也配合現代人的喜好減糖,嚐來清爽無負擔。此外,他還研發了以豆渣和麵粉為材料,完全不加水的黃豆麵包,柔軟的微甜口感亦值得一嚐,客家菜包體驗價每人為250元。

▲周老闆宣傳客家菜包及地瓜餅。(圖/記者范家豪)

◎一禾田田間窯燒:在富里的一片水稻田中,可找尋一塊保留自然生態的淨土著實不易,老闆娘廖素凌與先生二人從事有機農業堅持了五年多的時間,終於熬過來了,最初一二年本來有放棄的念頭,不過還是一路撐過來了,在富里農會的輔導協助下,將外銷日本的頂級米種植於這片土地上並以有機農法悉心照顧,一禾田從種植有機米擴展推出田間窯燒套裝行程,並於舔間自行搭建一間茅草屋來防曬,遊客來此可玩農趣之外,還可體驗用泥巴來封窯,廖素凌說用來控窯的泥土是特別,前往羅山載運過來的,因此泥土較有黏性,民眾於等待開窯期間並可找到農趣,如插秧、紮小稻草人、田間生物觀察,肚子餓時更可飽嚐窯燒食材,有香嫩雞肉、令人口延欲滴的三層豬肉、窯燒玉米、地瓜及雞蛋等美味。此外,遊客也可自行攜帶食材來此窯燒,田間窯燒體驗價每人為500元。

▲窯口必須用泥土將其封密封窯時蒸氣才不會跑出。(圖/記者范家豪)
 

▲經過窯燒後豐盛好吃的窯燒餐。(圖/記者范家豪)

關鍵字: 2017 富里鄉金針花季 媒體、部落客踩線團 

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