▲南投縣中寮鄉一名年廖姓男子誤將毒菇採回家料理,不料下肚後一小時全家上吐下瀉送醫。(圖/南投醫院提供)

【亞太新聞網/記者何秀菁/南投報導】

前幾日中部地區多午後雷陣雨,雨後各種菇類紛紛冒出來,南投縣中寮鄉一名年約60歲廖姓男子在自家附近發現一朵朵肥碩的野菇,誤認為是美味的雞肉絲菇,便摘採回家讓妻子料理。不料下肚後一小時便出現腹痛、嘔吐、腹瀉等不適症狀。就讀高中的女兒覺得不對勁上網查詢,發現可能誤食了有毒的「綠褶菇」,趕緊保留野菇並且聯繫119將一家3人送往至衛生福利部南投醫院急診就醫,腎臟科醫師安排住院接受治療,症狀緩解後,病人已出院返家。

廖妻表示,看到先生抱著一籃野菇回家,起初有點擔心,想起老一輩的長者有教可以將野菇與生米放置於滾水中來檢驗,米若沒有變色,就是沒毒。因此廖家人在測試後便安心地享用菇菇料理,沒想到這方法失敗了。南投醫院腎臟科葉哲廷醫師表示未聽過煮白米來辨別毒菇的方法,他說毒菇種類繁雜,所含毒素也不相同,其檢測和解毒方式當然也不一樣。因此呼籲民眾別單純依靠單一毒物檢測方式,最好是不要輕易採食野外植物,以免誤食而中毒。
 

▲南投縣中寮鄉一名年廖姓男子誤將毒菇採回家料理,不料下肚後一小時全家上吐下瀉送醫。(圖/南投醫院提供)

葉哲廷醫師說,菇類中毒的案例當中最常見的便是誤食綠褶菇,它顏色呈白色及淺褐色,跟可食用的雞肉絲菇相似,常被誤食中毒。綠褶菇的菌蓋開始是半球形,之後平展,菌褶開始是白色,後來呈淡黃綠色,所以叫「綠褶」菇。它的菌柄長約10-20公分,有菌環圍繞,這和雞肉絲菇不同。食用後約30分鐘至3小時,會出現腸胃道症狀,包括噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛等。對於綠褶菇中毒並無特定解毒劑,治療方式為支持性療法,中毒時如果即早就醫診治,大多可以恢復而不會留下後遺症。

洪弘昌院長表示,由於野菇要從外觀分辨是否有毒性並不容易,建議民眾應避免採摘、食用來路不明的菇類,以免中毒。若誤食了毒菇,應盡可能地保留菇類的食餘檢體,供醫師參考,以例後續診斷及治療。

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