苗栗優質大閘蟹上市發表。(圖片來源:記者劉鳳瑩攝影)



【亞太新聞網/記者劉鳳瑩/苗栗報導】

談起秋天,苗栗縣最重要的盛事,莫過於讓饕客們最為期待的品蟹了!大閘蟹的品嚐時間爲每年農曆九、十月份,話說有「九月圓臍十月尖,持螯飲酒菊花天」即指農曆九月吃圓臍雌蟹,十月吃尖臍雄蟹,此際的大閘蟹是最為鮮甜肥美,堪稱人間珍味。

苗栗縣多山多丘陵 水源低溫適合大閘蟹生長

苗栗縣擁有豐沛且優良的水資源,加上常年氣候穩定,提供非常適宜大閘蟹生長的養殖環境,此外苗栗縣政府與上海海洋大學技術合作,輔導養殖業者改進養殖技術,實施「綠色生態」以及「疏養」的養殖模式,大幅提升了苗栗大閘蟹的品質,集結了這麼多優質的生態條件之下,苗栗縣的大閘蟹當然就膏黃飽滿、蟹肉鮮甜。

縣長徐耀昌2日記者會表示,苗栗優質大閘蟹從一開始蟹苗的引進、以及飼養期間飼料的抽檢、水質管控及上市前所做的藥檢等等,各個環節都經過最嚴格的把關,而且每戶蟹農都必須通過64項藥物殘留抽檢,才能掛上苗栗優質大閘蟹產地標章和防偽蟹環。

每隻大閘蟹都有專屬的扣環,扣環的正面是經過認證的防偽標章,背後QR碼則可以查詢每隻大閘蟹的身家背景、蟹農養殖資料與各種檢驗報告等完整的生產履歷資訊,保證讓每位饕客都能夠吃的安心、健康與美味。

吃大閘蟹是一種季節性的享受。大閘蟹的滋味鮮美,嚐過便讓人難以忘懷,光想到那飽滿蟹黃蟹膏的鮮甜滋味,就讓人口水直流,饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時機呢?秋天吃美味大閘蟹,不必千里迢迢往大陸飛,只要走趟苗栗,或一通電話宅配到府,就可以品嚐到新鮮且絕美滋味的苗栗優質大閘蟹!

苗栗縣106年度大閘蟹養殖戶共有47戶,養殖面積18公頃,年放養量24萬隻。苗栗縣優質大閘蟹三大協會聯繫名單:1、苗栗縣優質大閘蟹產銷協會總幹事 陳雲湧 0920091695,2、苗栗縣大閘蟹養殖發展協會總幹事 葉雲清 0935577166,3、苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會總幹事 徐金堆 0919845353


苗栗優質大閘蟹上市,同時發表各式大閘蟹料理。(圖片來源:記者劉鳳瑩攝影)


苗栗優質大閘蟹 防僞扣環說明

可利用二維條碼(QR Code):智慧型手機掃描後自動查詢

一、扣環採用能耐高溫、耐酸鹼的食用級PP材質,通過SGS檢驗,符合國家食品器具容器包裝衛生標準。

二、扣環背面標有防偽數位碼(共18位數),消費者可上縣府網站輸入防偽碼查詢。

三、扣環限一次性使用,一旦鎖住便無法正常打開,如經破壞後亦不能重複使用。每枚防偽扣環的數位編碼都是唯一的,上網輸入防僞碼後亦可查詢養殖戶資料。

大閘蟹依重量分等級核發二色標章

銀色標章約112至184公克(約3至4.9兩)、金色標章 約188公克以上(5兩以上)。

關鍵字:饕客 苗栗縣 大閘蟹 上市 美食 

分享: 分享至 LINE 分享至 Facebook 分享至 Twitter 分享至 Google+