鬍鬚張魯肉飯董事長(左起),經濟部商業司陳秘順副司長,高雄市政府經濟發展局王宏榮副局長貴賓與200人份滷肉飯合影。(圖/商業司提供)


【亞太新聞網/記者程敏/台北報導】

由經濟部商業司主辦的2017臺灣滷肉飯節巡迴列車9/30開到南台灣囉!活動當天聚集了10家業者,現場飯香滷燥香四溢,讓民眾忍不住大快朵頤,享用品嘗香噴噴的「國飯」。

商業司表示,高雄在地知名老店鄧師傅功夫菜,致力於研發道地的美食,近年也在臺北展店,塑造國際連鎖餐廳的特色,滷肉飯搭配溫泉蛋與三星蔥花,最後灑上一點花椒粉。食用時輕輕拌勻,花椒、蔥與滷肉譜成微妙的三重奏,入口香滑蛋汁與富有膠質的滷肉融為一體宛如舌尖舞芭蕾。三味巧臺灣小吃店,傳承自母親的好手藝,『堅持』、『傳統』、『好滋味』是三味巧成立的宗旨,就像多數臺灣小吃一樣,賣得是你我常見的臺灣料理,滷肉飯當然也不例外。

最佳拍檔魚丸湯也沒有缺席,兩間高雄當地的人氣魚丸料理,一家是國民市場魚丸料理,從民國六十年從市場起家,至今已有寬敞店面,招牌是肉燥搭配美味的旗魚鬆,配菜筍絲不酸,小黃瓜則有點甜度,搭在一起甜鹹酸在嘴裡蹦出好滋味,能感受到這份對於傳統美味堅持的創新用心。

另外是來自高雄岡山的北海魚丸店,強調自製手造魚丸,堅持使用臺灣本地新鮮食材,到此處絕對不能錯過的就是肉燥飯加上魚丸湯的絕配組合。

活動現場也有鬍鬚張滷肉飯和多家南部、東部滷肉飯的業者,讓大家一次品嘗各方滷肉飯的異同,活動現場不僅能讓你吃好料、買好物,還要送好康,只要在「臺灣美食網」粉絲團按讚,即可獲得精美好禮! 

關鍵字:滷肉飯 國民美食 經濟部 高雄 國飯 

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