▲大埔農產品生產合作社販售客家醬菜醃製品與多元媽媽們親手種植與採收的紅藜與白米,還有最主打的青春釀(陳年老醋)系列商品。(圖/南仁湖育樂中心)


【亞太新聞網/記者廖銘瑞/高雄報導】

勞動部高屏澎東分署培力就業計畫單位之一的保證責任屏東縣高樹鄉大埔農產品生產合作社,位於屏東縣高樹鄉,國道10號下里港交流道轉入181縣道,往和興路前進約20分鐘到達。

接著映入眼簾的是一個大甕,象徵著客家釀造與存放的感恩惜物精神,隨著現代人飲食習慣與健康養生觀念日益增長,回歸食用天然食物,採用自製發酵食品為養生飲食的觀念,在台灣的鄉村亦保有天然醃漬發酵習慣與文化,在勞動部培力就業計畫資源輔導挹助下,大埔農產品生產合作社於民國100年成立客庄嬤嬤釀造工坊,希望能將傳統釀造技術與文化發揚光大。

大埔農產品生產合作社,販售了客家醬菜醃製品與多元媽媽們親手種植與採收的紅藜與白米,還有最主打的青春釀(陳年老醋)系列商品,而青春釀又怎麼會叫這個名字呢?大埔農產品生產合作社專管鐘秋香說:「合作社裡的每一位媽媽都喜歡唱青春嶺這首歌,進而取為青春釀,而這裡的每一瓶醋都有五年的釀造時間,除此之外,也提供了風味餐可選擇,並為了維持服務高品質,一次絕不接超過兩桌的客人,價格包君滿意,還有自種的米飯可以吃到飽」,若對於養生與釀造商品有興趣的民眾,不妨放下緊張的節奏,前來體驗農村愜意的生活。

關鍵字:勞動部高屏澎東分署 大埔農產品生產合作社 

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