▲【蝶。Svongvong】將店址設在原茂管處茂林遊客中心。(圖/茂管處)


【亞太新聞網/記者范家豪/茂林報導】

【蝶。Svongvong】是芭特芙萊烘焙坊第二家店的名字,是部落青年─陳彥君(以下稱大頭)一手打造,有過人的熱情與堅持,用料的挑剔從與他的對話中就能窺知一二,店內使用的兩款麵粉都是適合易犯胃酸者食用的《日本鳥越粉純芯粉》與《臺灣水手牌強力粉》,100%不添加乳化劑、防腐劑、改良劑等化學藥劑,所以保存期限較短,堅持用好的原料做好的事情,都是他經營的不二法門,也因此烘焙坊每每出爐的麵包總是供不應求,儼然已成為部落新興的人氣商品。

 ▲【蝶。Svongvong】是部落青年─陳彥君(以下稱大頭)一手打造。(圖/茂管處)

【蝶。Svongvong】將店址設在原茂管處茂林遊客中心,大津橋進入茂林部落的入口處,在門口就看見烏巴克大師打造的【蝶。Svongvong】鐵雕招牌,裡面有數張客座讓來訪朋友能感受屬於部落的歐式風格。大頭原本從事生態導覽、民宿經營的工作,後來有感部落青年留在部落不易、青年紛紛向外發展,毅然決然決定創造部落產業,甚至為烘焙坊建立品牌,更提供部落年輕人就業機會,大頭曾說:「如果連部落的人都不給部落的人機會表現,怎麼還能奢望外面的人給部落的人機會呢!」儘管在創業這條路上篳路藍縷,為了持續推展部落產業仍是不遺餘力。

▲讓遊客學習如何做出好吃的特色點心。(圖/茂管處)

茂管處表示,來到茂林除了紫斑蝶外,也有全新玩法—「燃燒吧!我的部落烘焙魂」,遊程內容巧妙結合了紫斑蝶生態教育、部落特色風味餐、茂林谷瀑布與部落烘焙學堂等元素,讓遊客除了能感受茂林境內自然生態之美,還能夠透過烘焙體驗教室,認識部落傳統農產、學習如何做出好吃的特色點心,讓遊程除了能認識部落文化外,還能兼具寓教於樂的效果。詳情請洽高雄市茂林區紫斑蝶生態保育促進會/陳理事長0989-579751或電茂林國家風景區管理處詢問。

▲讓遊客透過烘焙體驗教室,認識部落傳統農產。(圖/茂管處)

關鍵字:茂林國家公園管理處  蝶。Svongvong 部落文化 部落產業 

分享: 分享至 LINE 分享至 Facebook 分享至 Twitter 分享至 Google+