▲圖為:縣長邱鏡淳、議長張鎮榮及彭余美玲議員在議事堂,一起動手做客家紅粄,並現場品嚐客家菜包、艾粄及牛汶水等客家美食。(縣政府提供)


【亞太新聞網/記者張建奎/竹縣報導】

客家人在結婚、祝壽、年節喜慶會打紅粄分送親友,家中若有添丁,也會特別做紅粄謝恩祈福,這又叫做「打新丁粄」、「打大粄」,縣議員彭余美玲今(20)日在議會質詢時,帶著縣長邱鏡淳、議長張鎮榮及縣府一級主管一起捲起袖子動手做客家紅粄,現場也陳列了客家菜包、艾粄及牛汶水等客家美食。

彭余議員強調,竹東傳統市場有豐富多元的客家美食,要求縣府在規劃各類建設或活動時,應將客家美食的元素納入,傳承客家文化。她指出邱縣長上任以來,透過各項建設,讓竹東鎮繁榮發展,呈現新風貌。但對於竹東台泥重劃區正在規劃的客家音樂村,僅有原住民工坊的規劃,無相關客家文化元素,她建議縣府交通旅遊處,應結合社區資源,將竹東客家美食文化納入。交通旅遊處長李銷桂表示,目前客家音樂村正在規劃中,會將客家美食及文化納入整體規劃中。

另外,對於竹東動漫園區西側建置情形,彭余議員也要求文化局應納入客家元素,在推動建設的同時,更應考量如何永續經營,讓客家文化傳承下去。

關鍵字:推廣客家美食 議事堂 動手做客家紅粄 

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