▲縣府在綠色隧道舉辦2017臺灣咖啡節系列─雲林食采節「幸福咖啡鄉‧野餐樂遊趣」,吸引眾多民眾共樂。(照片:記者張立明攝)


【亞太新聞網/記者張立明/雲林縣報導】

推廣雲林在地好食材,雲林縣政府舉辦的2017臺灣咖啡節系列─雲林食采節-古坑場「幸福咖啡鄉‧野餐樂遊趣」於2日在綠色隧道熱鬧登場,吸引眾多民眾到場野餐、喝咖啡、品嘗在地農產,並欣賞型男大主廚運用雲林在地食材所烹調的創意料理。

副縣長丁彥哲、秘書長黃玉霜、縣文化處長林孟儀、縣衛生局長吳昭軍、縣議員吳滄得、古坑鄉公所主任秘書林恒斌等人都到場與民眾同樂。

副縣長丁彥哲表示,古坑綠色隧道位於臺三線旁,平日就是親子出遊的熱點,縣府也配合觀光局計畫在此規劃了「古坑綠色隧道交流驛站」的建置,今日特別到此舉辦「雲林食采節」,就是希望把雲林的農、漁、畜產好滋味推薦給更多人知道,更傳達友善的在地飲食態度,歡迎大家響應「以食采入菜、以文化入菜」,而縣府也會在食材安全上為大家把關,讓雲林食材成為安心、健康又美味的好品牌;今日活動也結合正在舉辦的2017臺灣咖啡節,邀請許多咖啡達人為民眾帶來相關活動,歡迎更多朋友一起支持雲林出產的好味道。


▲雲林食采節」把雲林的農、漁、畜產好滋味推薦給更多人知道,傳達友善的在地飲食態度。(照片:記者張立明攝)

活動現場也特別邀請到型男大主廚王輔立與丁副縣長一起利用雲林出產的帶骨豬排、鳳梨、蘆筍、杏鮑菇、番茄等食材,烹調出充滿濃郁香氣的「香煎啤酒豬排佐陳醋焦糖鳳梨」,讓現場來賓大讚色、香、味俱全。

縣府秘書長黃玉霜指出,縣府舉辦雲林食采節-古坑場「幸福咖啡鄉‧野餐樂遊趣的活動,還搭配2017臺灣咖啡節熱潮,透過咖啡、音樂結合野餐活動,與民眾一起到古坑品咖啡、聽音樂。

活動現場有精彩的音樂表演、豐富的農特產展售會,更邀請義峰高中劉穎珍主任、王記松老師率十數位禮賓、烹飪學生推出在地美食「咖啡雞」供民眾免費品嚐,還有咖啡糖霜餅乾、咖啡拉花等DIY體驗,讓大、小朋友相當開心。古坑華山咖啡專區山海觀珈琲莊園老闆張景科不僅提供高階咖啡供民眾品嚐外,更義務擔任解說員,介紹咖啡的一生,讓大眾了解咖啡從播種、發芽、長成、採收到製作烘焙成品的整個辛苦流程,始換來香純濃郁臺灣咖啡香。


▲義峰高中劉穎珍主任、王記松老師率十數位禮賓、烹飪學生推出在地美食「咖啡雞」供民眾免費品嚐。(照片:記者張立明攝)

現場也規劃有「品咖啡故事館」與「古坑好玩咖」體驗活動,邀請咖啡職人帶著民眾進行手做咖啡拉花,讓大家度過充滿咖啡香味的野餐好時光。

縣府文化處長林孟儀表示,「雲林食采節」以「食材、產地」為出發點,展開五感體驗交流的旅程,創造美食生產鏈社群網絡,並召集農林漁牧等食材生產者、農特產加工者、餐飲業者,以及觀光業者,形成一個產官學合作聯盟協力團隊,帶動雲林在地生活與地方食采觀光潮流;歡迎大家關注「慢遊雲林」粉絲專頁,將會陸續推出雲林食采節旅遊路線,邀請全臺朋友一起深度體驗「慢食、好行、悠遊居」的雲林特色生活風格。
 

▲山海觀珈琲莊園老闆張景科不僅提供高階咖啡供民眾品嚐外,更義務擔任解說員,介紹咖啡的一生及製作的整個辛苦流程,始換來香純濃郁臺灣咖啡香。(照片:記者張立明攝)

 

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