▲日月潭向山遊客中心藝廊1月8日起至3月30日止「食遊日月」美食特展。(圖/日管處提供)


【亞太新聞網/記者何秀菁/南投報導】

為推動國民深度旅遊、體驗觀光以及發展地方旅遊特色遊程,由交通部觀光局日月潭國家風景區管理處於106年度7月份在國立暨南大學─暨大會館舉辦工作坊,指導餐點擺盤或為啟發業者發想使用在地食材與在地故事相互結合,開啟業者能有更多元的創意料理。工作坊結束後,由日管處及曾獲IKA奧林匹克國際烹飪大賽金牌的許凱敦主廚、擅長使用在地食材調製特色飲品的許素鈴老師及曾受中華民國總統府之邀擔任國宴主廚工作的葉正伸老師等專業主廚,遴選出具潛力、獨特性之16家業者進行實地美食輔導作業,成果豐碩。

業者發想出當年先總統蔣公遊訪日月潭時,隨扈憲兵崗哨梅荷園與美食結合的創意料理─「忠貞泡飯」、創新運用在地青農的玉米、番茄、苦瓜等農產品製成的蔬果冰淇淋、使用在地紅茶製成的茶油麵線、茭白筍青春飲、龍鳳套餐、阿聰師什錦麵等,另外還推出美食口袋書及2款旅行餐券,就是要讓遊客跟著美食,食遊日月。

為延續這股「食」遊風潮,日管處接續在今年1月8日起至3月30日止於「向山遊客中心─日昇月恆藝廊」舉辦「食遊日月─美食特展」介紹各項美食特色及店家位置地圖。因展覽期間適逢農曆春節假期,為讓遊客在開春之際就擁有新年好彩頭,日管處精心設計特展「趣味美食填字」任務,遊客只要向日昇月恆藝廊內的志工索取摺頁並完成填字任務,就可以在任一遊客中心(埔里、伊達邵、車埕、向山)兌換限量「食遊日月」精美紅包袋1份,數量有限,送完為止。

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