▲由台灣客家協會及紅十字會新竹縣支會共同舉辦「桐花季愛心10大名廚愛留台灣」活動,4/15日在竹東頭前溪生態公園所愛心登場。活動除了名廚授受表揚外,10位名廚也提供愛心餐盒600份給當活動的民衆來免費領取。(圖/陳麒文老師提供)


【亞太新聞網/記者羅大祐/新竹報導】

為廣宣廚師愛心與德行兼備,並對推廣餐飲相關公益活動及有助於傳播社會愛心名廚,60多位主廚、餐飲教師經投件篩選,經由台灣客家協會及紅十字會新竹縣支會邀請專家、學者及社會賢達組成評審委員會,在經審核後,選出愛心與德行兼備的10位名廚,台灣客家協會及紅十字會新竹縣支會特於4月15日盛大舉辦「桐花季愛心10大名廚愛留台灣」,並將於活動中表揚10位愛心名廚。

10位當選愛心名廚分別係:何京寶、池一明、黃景龍、張克勤、朱昱瑋、黃經典、呂哲維、呂俊男、楊品義及陳麒文,這十位名廚分別來自飯店、餐飲的主廚及大學教授,並長期以來從事各種餐飲相關公益活動,多次至偏鄉參與愛心送暖活動,為台灣餐飲注入暖暖的餐飲愛心公益而當天活動除了名廚授受表揚外,10位名廚也提供愛心餐盒600份給當活動的民衆來免費領取。

新竹縣竹東鎮民代表會副主席鄭朝日表示,這一次活動結合衆單位一起來聯合辨理公益活動反應相當熱烈,而紅十字會及台灣客家協會長期以來一直從事推動台灣的愛心及公益活動,這於今年桐花季活動中第一次聚集台灣十大愛心名廚一起進行百人餐盒義行,可以說是非常具有義意,也希望今年是第一屆,接下來每年都可以延續這樣有意義及愛心的活動。

█愛心10大名名單
1.朱昱瑋(J大俠中華料理行政總廚)
愛心事蹟:台北市政府愛心義煮、麥當勞叔叔之家愛心義煮、參與2017國際名廚澳門慈善宴義煮。

2.池一明(寶麗金餐飲集團廚藝總監)
愛心事蹟:廚師環島行膳趣,公益行膳發起人;推廣台灣在地食材,偏鄉做公益,募資物品愛心偏鄉做公益;寒冬送暖愛心捐贈活動。

3張克勤(芭達桑原住民主題餐廳行政主廚)
愛心事蹟:新竹市政府五千尾台灣鯛愛心送暖活動、花蓮公益義行活動、行政院FDA幸福年菜煮藝讚愛心送暖活動。

4楊品義(新北都會館主廚)
愛心事蹟:台中馨安啟智家園義廚活動、宜蘭神愛兒童之家義廚活動、南投萬豐國民小學義廚活動。

5何京寶(國際知名名廚)
愛心事蹟:國際名廚澳門慈善宴義煮、偏鄉寒冬送暖做公益愛心捐贈活動、國際愛心公益活動。

6黃經典(健行科技大學助理教授)
愛心事蹟:山梨縣弱勢青年參與賽事交流活動、參與安德烈食物銀行「幸福天使」認捐活動、協助愛心聯合團隊擔任賑災物資總召。

7呂俊男(正修科技大學老師)
愛心事蹟:協助竹東身障規劃與設計愛心水餃製作、年終歲末送年菜到清寒家中、送端午粽關懷獨居老人。

8.呂哲維(中臺科技大學助理教授)
愛心事蹟:參與台中市惠明盲童育幼院寒冬送暖圍爐活動餐會、輔導視障學生榮獲教育部頒發2016總統教育獎、南機場公益募款餐會。

9.黃景龍(台北儂來餐廳餐飲行政總監)
愛心事蹟:花蓮大地震帶領台灣國際年輕廚師協會參與義煮活動、參與總統府前廣場 3000 桌寒士義煮廚師團隊、參與台南大地震物資及義煮活動。

10.陳麒文(元培醫事科技大學助理教授)
愛心事蹟:竹東身障生烹飪教學、FDA年菜愛心活動、總統國宴便當愛心義煮活動。

█愛心10大名廚愛留台灣餐點內容
何京寶:醬燒雪花牛丼飯
黃景龍:櫻花蝦干貝米糕
張克勤:部落獵人月桃吉拿富
朱昱瑋:招牌燒肉豚丼飯
黃經典:夏戀米沙拉~
呂俊男:府城一品天香粽
呂哲維:四季常春愛常在(避風塘蘿蔔糕、泡菜千層酥、霓彩酥、胡麻蔥燒餅)
陳麒文:客家風米粉
池一明:糕點四重奏(椰汁鴛鴦糕 、葡式焗蛋塔、青蔥鹹蛋糕、翡翠抹茶捲)
楊品義:紅麴狀元腿


▲由台灣客家協會及紅十字會新竹縣支會共同舉辦「桐花季愛心10大名廚愛留台灣」活動,4/15日在竹東頭前溪生態公園所愛心登場。(圖/陳麒文老師提供)

關鍵字:台灣客家協會 紅十字會新竹縣支會 桐花季愛心10大名廚愛留台灣 陳麒文 

分享: 分享至 LINE 分享至 Facebook 分享至 Twitter 分享至 Google+