▲斗南「他里霧陶工坊教育園區,為感恩母親節,即日起至五月底止,接受「茶餐合菜」優惠訂桌。(照片:記者張秦華攝)


【亞太新聞網/記者張秦華/雲林縣報導】

由陶瓷大師陳永礎主持的斗南「他里霧陶工坊教育園區,為感恩母親節,即日起至五月底止,接受「茶餐合菜」優惠,歡迎民眾提早訂桌,物超所值。舊雨新知有意者請逕洽:https://www.facebook.com/profile.php?id=100007807566104 連絡。

陳永礎大師表示,今年母親節「茶餐合菜」優惠如下:
1、預訂一桌,優惠母親(每位媽媽)免費玩陶一件、卡拉OK。
2、預訂二桌,以上優惠外,再加碼送來賓簽名陶盤一件。
3、預訂三桌,以上優惠外,再加碼送六吋蛋糕。

陶藝大師陳永礎1956年出生於臺灣省雲林縣,政治作戰學校畢業,軍旅退伍後在斗南鎮成立「他里霧陶工坊教育園區」,除從事陶藝教學、創作及茶藝交流外並飼養火雞、土雞、研發綠頭鴨、養吳郭魚等、自種文旦、絲瓜及飼養繁殖純臺灣土狗等。

他曾在雲林縣各大專院校及社區大學主講茶道與相關課程,此外還擔任國立虎尾農工職業學校特教班陶藝老師、國立土庫商工職業學校陶藝社指導老師,國立虎尾科技大學陶藝社指導老師、國立虎科大駐校藝術家,亦在內政部斗南教養院傳授陶藝。

陳永礎一生熱愛藝術,專研茶道藝術、陶藝創作20多年,並著有「生活陶與茶藝文化‧陳永礎大師還曆陶藝展」及「生活陶與茶藝文化‧陳永礎茶餐食譜」系列。


▼斗南「他里霧陶工坊教育園區,為感恩母親節,即日起至五月底止,接受「茶餐合菜」優惠訂桌。(照片:記者張秦華攝)



陳永礎將雲林在地食材結合茶元素及陶藝創作,精心規劃每道佳餚。還特別燒製餐具、碗盤來襯托美食特色,創作出整桌茶餐美食色、香、味俱全,可說是融入了茶餐美食、陶藝創作,充滿了文化創意內涵,這本茶餐料理計有35道不同菜色,有葷食、素食、甜點,每道佳餚使用不同的茶葉、茶末、茶粉、茶油……等,運用茶葉的特性烹飪出來,不但美味而且營養可口,其菜單的設計更富有押韻的七言絕句,充滿了文化創意及內涵:

1、抹茶沙拉清香妙2、茶油麵線腸胃好3、凍頂茶鵝併盤寶4、金萱茶青香脆酥5、白毫翡翠茶味甘6、紅茶燻雞味香濃7、香片蒸魚陳又鮮8、普洱豬蹄不油膩9、觀音烤蝦透晶亮10、包種雞湯養心靈11、香片蓮茸透心涼12、茶凍口感韻味爽。

陳永礎表示,現代人的飲食愈來愈注重養生,茶餐料理除了食材要新鮮,茶葉本身也要高級,使用的茶葉量也要適中,這樣才能相得益彰,茶餐美食不但清新脫俗,健康美味更是自然、健康、養生,值得推廣的美食佳餚。



▲斗南「他里霧陶工坊教育園區,為感恩母親節,即日起至五月底止,接受「茶餐合菜」優惠訂桌。(照片:記者張秦華攝)

關鍵字:雲林 斗南 他里霧 陶工坊 教育園區 母親節 茶餐合菜  茶藝 

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