▲寶山鄉公所與寶山鄉農會今日在寶山水庫共同舉辦「拍拍寶山嚐嚐綠筍—寶山­綠竹筍產業文化展售促銷」活動,並力邀大華科大「翻糖甜心」謝明瑾主任(左2)、金牌主廚曹瑞朋老師(右2),現場教民眾料理美味的中西式綠竹筍特色料理饗宴大眾。(圖╱記者羅大祐拍攝)


【亞太新聞網╱地方中心╱新竹報導】

今(2018)年5月氣溫飆高,低脂多纖的綠竹筍正是當令的在地夢幻食材,寶山鄉綠竹筍已進入盛產期,天候穩定,質量均佳,寶山鄉公所與寶山鄉農會今(6/24)日在寶山水庫共同舉辦「拍拍寶山嚐嚐綠筍—寶山­綠竹筍產業文化展售促銷」活動,並力邀大華科大「翻糖甜心」謝明瑾主任、金牌主廚曹瑞朋老師,現場教民眾料理美味的中西式綠竹筍特色料理,將夢幻食材—寶山綠竹筍加值變身一道道清爽可口的美食饗宴大眾,廣獲民眾好評讚賞並搶吃一空。

「拍拍寶山嚐嚐綠筍—寶山­綠竹筍產業文化展售促銷」今日活動現場上,邱鏡淳縣長偕寶山鄉鄉長邱坤桶宣示要為消費者把關,信譽保證提供健康的當令、當地夢幻食材—寶山綠竹筍,歡迎大眾採購享用。邱鏡淳縣長表示,寶山鄉綠竹筍種植面積約90公頃,總產量約700公噸,為新竹縣之冠。由於鄉內的土質鬆軟,水質純淨,因此所種植的綠竹筍質地細嫩,口感鮮脆,無論是甜度、柔嫩度皆屬優良,且含大量的粗纖維、維生素等,相當受到消費者的喜愛。尤其是是工作節奏快、生活壓力大、容易便秘的上班族,吃筍有助消化吸收、排脂解膩,是健康當令的好食材。

寶山鄉鄉長邱坤桶表示,由於綠竹筍口感香脆,甜度比一般竹筍高,特別適合炎炎夏日品嘗,尤其氣溫提前飆高創紀錄,涼拌綠竹筍更是夏日餐桌上的夢幻食材。農民通常早上採收後,僅在鄰近市場販售,帶土的綠竹筍是新鮮與筍香風味的最佳保證。因為自產自銷產量有限,要吃到綠竹筍並不容易,要品嚐新鮮在地食材,值得走一趟寶山。


▲寶山鄉公所與寶山鄉農會今日在寶山水庫共同舉辦「拍拍寶山嚐嚐綠筍—寶山­綠竹筍產業文化展售促銷」活動,大華科技大學校長李右婷特別邀請拙茁家園共同設攤,教導學生盡一己之力,為弱勢族群服務。家園社工何靜宜指出,感謝大華科大的邀請,讓家園有機會能共同設攤推廣慢飛天使親自種植的有機蔬菜及自製的手工皂。(圖╱記者羅大祐拍攝)

這次的寶山綠竹筍產業文化展售促銷活動,大華科技大學校長李右婷特別邀請拙茁家園共同設攤,教導學生盡一己之力,為弱勢族群服務。拙茁家園主任王瓊如表示,拙茁家園共有29名服務使用者,家園社工何靜宜指出,拙茁家園的服務使用者,絶大多數來自社經地位較貧弱的家庭,加上孩子的身障與精障的遭遇下,誓必無法負起教養的能力;因此,除了政府力量外,必須透過社會善心人士認養及捐助等方案,才能讓服務使用者有良好的生活品質,這次寶山鄉公所辦理的繪畫寫生活動及擺攤,讓慢飛天使透過活動走出戶外,讓他們成長得更好,同時感謝大華科大的邀請,讓家園有機會能共同設攤推廣慢飛天使親自種植的有機蔬菜及自製的手工皂。

由於綠竹筍口感香脆,甜度比一般竹筍高,特別適合炎炎夏日品嘗,尤其氣溫提前飆高創紀錄,涼拌綠竹筍更是夏日餐桌上的夢幻食材。寶山鄉6月13日進行綠竹筍評鑑活動,特地邀請金牌主廚陳麒文老師及「翻糖甜心」謝明瑾老師,以在地食材烹飪出「韓式綠竹筍炒年糕」、「法式綠竹筍鹹派」等特色料理。今日展售活動再度邀請到大華科大的「翻糖甜心」謝明瑾老師、金牌主廚曹瑞朋老師,現場教民眾料理美味的綠竹筍特色料理,同時並提供民眾品嚐綠竹筍美食,現場民眾爭相試吃並讚賞「清爽可口、好吃到爆!」


▲寶山鄉公所與寶山鄉農會今日在寶山水庫共同舉辦「拍拍寶山嚐嚐綠筍—寶山­綠竹筍產業文化展售促銷」活動,再度邀請到大華科大的「翻糖甜心」謝明瑾老師、金牌主廚曹瑞朋老師,現場教民眾料理美味的綠竹筍特色料理,同時並提供民眾品嚐綠竹筍美食,現場民眾爭相試吃並讚賞「清爽可口、好吃到爆!」(圖╱記者羅大祐拍攝)

今日在寶山水庫的「拍拍寶山嚐嚐綠筍—寶山­綠竹筍產業文化展售促銷」活動,更有「白、彎、矮、肥」的寶山綠竹筍大集合,提供給消費者選購,還有闖關遊戲、藝文表演及寫生比賽,許多人全家一起到寶山來尋寶,大呼過癮。近年漸有青年回鄉接手綠竹筍產業,透過展售活動,讓年輕農民有一個直接接觸消費者的平台,擴展銷售的管道,不僅幫助年輕農民提高利潤,亦可增加觀光產值,讓在地的產業被看見。希望消費者可以多多支持新竹在地筍農,一起吃當令、當地的綠竹筍。

活動會場所在地的寶山水庫,環湖步道全長約3.2公里,途經兩座美麗的吊橋,因此活動當天並舉辦「畫我青翠寶山第二屆寫生比賽」,透過小朋友的畫筆,留下寶山水庫風景之美。另外今年首度舉辦「拍拍寶山」的手機攝影比賽,以寶山在地的人文、生態、景觀、風情或寶山綠竹筍為主題。已於6/22日止收件完成,依主題50%、攝影技巧10%、創意40%,在下午頒獎。 (http://www.hcpst.gov.tw/home.aspx首頁-訊息廣場-最新消息)。


▲寶山鄉公所與寶山鄉農會今日在寶山水庫共同舉辦「拍拍寶山嚐嚐綠筍—寶山­綠竹筍產業文化展售促銷」活動。近年漸有青年回鄉接手綠竹筍產業,透過展售活動,讓年輕農民有一個直接接觸消費者的平台,擴展銷售的管道,不僅幫助年輕農民提高利潤,亦可增加觀光產值。(圖╱記者羅大祐拍攝)

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