▲挑大師總統宴，高雄演秀串燒食傳香。（圖╱挑大師提供）


【亞太新聞網╱記者湯皓宇╱高雄報導】

高雄大樂購物中心中秋強檔秀，挑大師以智慧食材入菜，推出「總統宴」串燒秀，豐富多樣料理讓人味蕾大開，喜愛美食的消費者直呼賺到，意猶未盡預約下一檔再吃一回。

「總統宴」顧名思義，是現任或卸任正副元首享用或宴請中外賓客的菜色，人稱挑大師的台南星際美食廠總經理廖盛芳，曾為總統李登輝、副總統連戰、蕭萬長、吳敦義等親手規劃菜單及宴席現場桌邊說書服務，他將在本檔期公開料理內容，與參加活動者分享。

在原真、環保、食安的前提下，行銷經理黃岩平和採購課長蔡文秀三度造訪挑大師共商新創料理，達成運用90%全國各地盛產的食材，加上國外10%食材，一口多吃，交織產業故事，中外兼具與國際連結，提升國家競爭力。

挑大師透露，總統宴其實並不是什麼山珍海味、或是燕窩、魚翅等高檔食材，保育類更是碰觸不得。大樂中心即以台灣在地當季盛產農漁作物，如筊白筍、菱角、火龍果、綠竹筍、芒果、杏鮑菇、龍膽石斑、豬肉為主，搭配進口鮭魚、干貝等，讓消費者品嘗之餘，提高南台灣能見度。

發表的八道智慧食材，每道料理還配合五言或七言詞句描述，則是另番特色，如[舌燦火龍花]、[祈天保柚]、[滿載而歸]、[週到東坡肉菱角]、[大三元龍膽石斑干貝]、[含苞待放]、[節節高升竹風串]、[天下第一棒]，外加[美食美酒趴]佐紅酒、白酒，穿插小提琴及古典吉他演奏，在購物中心也超過五星級的享受。

會場另設串燒區，提領不鬆脫DUDUHO草蝦培根串、杏鮑菇肉串、炸彈小卷串、蜂蜜金桔肉串、鮮芒果肉串，由挑大師現塲炙燒，為大家服務說明。

挑大師總統宴串燒食演秀傳香9月8日下午在大樂一樓生鮮百貨區上演，限定30位尊貴的VIP，反映十分熱烈，有的消費者迫不及待的直接要預約下一塲，10月31日相約在大立百貨見。