圖說: 杏仁膏捏塑組：高宇傑【金牌】。大同技術學學院提供

 記者張文一/嘉市報導
 

  大同技術學院於「2015香港國際美食大獎」頻傳捷報，烘焙管理系共計得獎牌數為2金5銀5銅，並榮獲主辦單位特頒「金牌得主最佳單位獎」之殊榮，為台灣參賽隊伍中烘焙類組表現最佳的學校。
 

　尤其在杏仁膏組中的作品「怡然」，其中的金魚，鏤空的身體令評審各個驚奇不已，嘖嘖稱奇，甚至請選手到評分現場親自解說如何操作如此精細的工法，評審驚嘆如此的專業細膩技術，令他們大開眼界，評審還邀請學生選手合影留念。
 

　大同技術學院繼上次2014年新加坡競賽榮獲佳績後，此次領隊由楊玲惠系主任及指導老師王穎愷、林菄禹老師，帶領一群對烘焙有極大熱情的選手們，再次參與此盛大賽事，在師生們堅持夢想及努力不懈的堅持下，不斷精進技術，再次深獲肯定。

    「2015香港國際美食大獎2015 Hong Kong International Culinary」，是世界廚師協會（World Association of Chef’s Societies）認可的國際性比賽，已成為業界每兩年備受矚目之盛事，是亞洲指標性廚藝賽事之一。全球共有924名選手，來自27個國家，包括韓國、菲律賓、台灣、新加坡、澳門、馬爾地夫、澳洲、加拿大、泰國、瑞士、馬來西亞、中國、緬甸、香港等，分佈於團隊組、展示組、現場組，競爭激烈。
 

   今年香港美食競賽，大同技術學院烘焙管理系共計得獎獎牌為2金5銀5銅，分別為杏仁膏捏塑組：高宇傑【金牌】、呂祥豪【銀牌】、范孟榆【銀牌】；糖塑組：李皓翔【金牌】、李季恩【銀牌】、簡郁智【銅牌】、黃建銘【銅牌】；藝術麵包組：林孟辰【銀牌】、唐瑋駿【銀牌】、劉天庭【銅牌】；巧克力組：林宛萱【銅牌】。結婚蛋糕：戴宜真【銅牌】，得牌率屢獲佳績。
 

   另外藝術麵包組選手唐瑋駿及劉天庭，為畢業傑出校友，一畢業即被業界招攬進入職場，此次參賽乃受公司鼓勵參與競賽，該二生因懷感恩之心，再次代表大同技術學院參加競賽。