▲祥福餐廳疑誤用姑婆芋的葉子製作荷葉粉蒸排骨。（圖／台北市政府衛生局提供）


【亞太新聞網╱生活新聞中心╱台北報導】

祥福樓餐廳疑誤用姑婆芋葉子製作荷葉粉蒸排骨，導致民眾誤食中毒，北市衛生局今天表示，經調查，餐廳確實誤用姑婆芋，餐廳表示賣出15份，已要求餐廳下架銷毀製成品89份，經追查「荷葉」上游供貨業者為葉懋號，以芋葉大葉出貨5台斤，僅提供給祥福樓餐廳。這也是北市首起姑婆芋造成的食物中毒事件。

29歲呂先生上週中午與家人一起到祥福餐廳用餐，沒想到，才剛食入荷葉排骨的「荷葉」，口腔、喉嚨立即出現發麻、辛辣、並且合併胸痛，緊急送醫後已無大礙，懷疑店家是誤用姑婆芋的葉子而非荷葉。

衛生局指出，姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等，多年生草本，根莖粗大，葉心型，葉闊大生於莖頂，全株之汁液及塊莖有毒，食品中毒症狀為食用後立即嘴麻、嘴腫、嘔吐及喉嚨痛，這也是北市第一起姑婆芋造成的食品中毒事件，呼籲餐廳業者應清楚分辨姑婆芋、芋頭葉及荷葉不同。

祥福餐廳表示，不知道誤用有毒的姑婆芋，感到十分抱歉，以後在店內不會再販售這道菜。另外祥福樓也提交衛生局消費者補償方案：針對15位消費者，可持收據或發票逕向餐廳申請荷葉粉蒸排骨退費（80元/份），另外再提供1倍補償金。

對於台北市第一起姑婆芋造成的食品中毒事件，衛生局相當重視，除鄭重呼籲餐廳業者應清楚分辨姑婆芋、芋頭葉及荷葉不同，並向商譽良好及長期信用交易的業者購買外，已立即函告所有餐飲公會宣導餐飲會員，慎選原料供應商及加強驗收程序，避免誤用姑婆芋包覆炊蒸料理。