▲為提升整體餐飲產業發展競爭力,政府與地方大力推動「餐飲 科技應用推動計畫」,以協助業者佈局新市場商機。(圖/經濟部提供)


【亞太新聞網/記者蔡富丞/台北報導】

為提升整體餐飲產業發展競爭力,政府與地方大力推動「餐飲 科技應用推動計畫」,以協助業者佈局新市場商機。還特別 精選「臺灣美食網」店家,搭配城市沿線文化特色景點;透過「饗美食 輕旅行」安排媒體、網紅、部落客到店體驗,感受城市風貌,串起餐飲文化深度之旅,期能藉此創造話題,觸發民眾到店消費意願。

東粄香傳統米食坊是一家超過70年的老字號。第三代劉俊良接手經營,跟隨父母遵循古法製作出各式粄粿、客家麻糬、肉粽等傳統客家風味,結合臺東在地食材,吃得出用心的好滋味。開業38年來,臺東大車輪就以「在地與當季食材,和風料理」為理念,堅持手作料理嚴選食材打響知名度。店內的高人氣從在非假日,座位就已被預訂一空就可見一斑。有著濃濃的日式風格的大車輪各式日本料理應有盡有。自日本學藝回國的料理長融合了傳統技法,以及新世代的料理風格,用料新鮮、實在,餐點精緻,其中滿月壽司、生魚片及醬烤梅花豬肉燒 是店內必點的招牌壽司,吃過的都說『讚』!

舊名「麻荖漏」的成功鎮,是臺東第一大鎮,而滷肉飯是臺灣的國民小吃,成功鎮上以父親日本名字的「卡滋爾(KATZER)」為店名,讓家中祖傳四代的魚干魚醬美味可以繼續傳承。有蚵仔煎、魚羹、魚排、水餃等鬼頭刀小吃。其中魚干滷肉飯,將鮮而不腥的鬼頭刀魚肉,與滷肉一起燉煮後竟毫不違和,好吃得令人驚艷,!



關鍵字:東海岸 海鮮 滷肉飯 

分享: 分享至 LINE 分享至 Facebook 分享至 Twitter 分享至 Google+