記者王威鈞╱福建沙縣報導

三明夏令營9日前往沙縣，品嚐福建最具代表性的「沙縣小吃」。在大飽口福之餘，還能在富有明清建築風格的街道中漫步，體驗中國傳統藝術之美。

沙縣小吃擁有深厚的歷史淵源，以品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱。北至北京，南至深圳，甚至新加坡、馬來西亞，以及太平洋上的塞班島都能見到沙縣小吃的蹤跡。若說它是全中國最著名的小吃，絕不為過。

夏令營一行人9日所造訪的，是沙縣當地最具指標性的「小吃文化城」。有別於一般沙縣小吃皆以小店面模式經營，此處宛如一座中國古代城鎮。由當地政府耗斥巨資打造，佔地面積超過66000平方公尺。

沙縣小吃文化城以打造文化品牌為目標。園區內除若干家沙縣小吃專賣店外，還有較為現代化的五星級酒店、特色酒吧、運動體驗區、健康休閒娛樂會所等。能夠滿足當代遊客的各種需求。

由於受到颱風影響，沙縣當天下著微微細雨，但正好為這座古典城鎮增添了一股獨特風情。撐著小傘漫步在古色古香的街道中，頓時有種穿越時空、化為古人的錯覺。

營員當天所品嚐的小吃包括光餅、扁肉（即餛飩）、拌麵、炒米粉、鄭湖豆腐、沙縣燒麥、紅菇豆腐丸等，還有最別處較難吃到的板鴨。

整體來說，沙縣小吃口味近似台灣小吃，但部分餐點的做法稍異。

以扁肉為例，豬肉餡需以特製木棒敲打成細肉泥，因此口感比台灣的餛飩更具咬勁。

此外，沙縣知名書法家鄧聖凱也在此地開設工作室。鄧曾在夏令營期間為營員指導「雙鉤書法」。一行人在此地與大師不期而遇，大呼懷念之餘，也紛紛上前要求惠賜墨寶，並與鄧聖凱共進午餐。