地方中心/臺北報導

中秋佳節即將到來,各大餐廳及飯店為了這重大節慶,紛紛推出新菜色,甚或以入秋即為螃蟹盛產期為號召,讓季節性的秋蟹系列料理,吸引饕客入門,享受人生中最重要的美食佳餚。

華山1914藝文中心最令人注目的古堡餐廳DejaVu,以巴洛克華麗莊園浪漫氛圍打造,堪稱全台浪漫美食餐廳首選。

今年中秋佳節,DejaVu邀請純義式完美手藝的主廚,為團聚的一家人獻藝,即日起預訂中秋四人分餐(NT$2,999+10%),立即贈送6吋法式天使檸檬派禮盒一組,讓您帶個另類義式月餅回家。

主餐嚴選四道DejaVu頂級料理:「低溫舒肥黑毛豬肩胛.蜂蜜栗子醬汁」、「碳烤美國choise牛菲力搭香料蔬菜塔」、「瑞可塔起司酪梨鮮蝦特寬麵」、「黑松露野蕈奶油燉飯」,徹底顛覆您的味蕾。

人稱『 桌上黑鑽 』的黑松露,帶有獨特香氣,在台灣,一年有三次機會嚐到這珍品,而現在正是享受這珍品的好時機!「野菇松露燉飯」,採用世界認證多種有機蕈類,多種新鮮蕈菇先以黑松露醬拌炒,起鍋前再淋上白松露油,松露香氣濃郁,而義大利圓米煮得粒粒分明且帶嚼勁,嚼起來還帶帕馬森起司的乳香味,口感細緻綿密,香氣豐富濃郁具層次感,輕啜一口,讓人有一種幸福的感覺!

入秋即為螃蟹盛產期,台北華國大飯店賴仕奇主廚為了讓客人品嚐到多元化秋蟹料理,推出3套以秋蟹為主,融合經典與創新桌菜,大量採用高檔海鮮入菜,即享有10道精緻料理,並可依客人指定蟹種以兩計價,多樣化選擇。

例如:壯碩肉多的沙公、沙母;肉質鮮甜一級棒的花蟹;深受國人喜愛的青蟹、蟳類等。由消費者先決定喜愛的蟹種後,飯店則提供了十餘種的料理方式供消費者選擇,主廚掌握了潮州菜「選料廣而重海鮮」與「佐料多而重合味」的特色,首先推出 「過海香辣蟹佐菜盤」,「潮州凍花蟹」及「老酒蒸海蟹」。

圖說:台北華國大飯店【秋蟹上桌】潮州凍花蟹。

關鍵字:餐廳 中秋 新菜色 亞太新聞網 

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