地方中心╱南投報導

3位餐飲店老闆發起，加上許多愛心人士組成的送愛到偏鄉關懷列車，到仁愛國中為600多位學生提供福利服務，除了有現場烹煮的美味雞排、肉圓、珍珠奶茶等國民美食，還有募集來自各方的愛心物資和獎學金，孩子雙手滿滿的美食，直接感受到施與受的快樂電流。

這3位善心老闆分別是南投市橋頭邊肉圓老闆許福文、台中市一中街的Do Do茶館老闆洪群雄及一中街豪大雞排曾阿棋，他們3人在一次的閒聊中，決定化構想為行動來關懷偏鄉的小朋友，一起將美食親手送給每個小朋友享用。他們還找來幾個志同道合的朋友一起加入，募集許多生活物資及獎勵金給小朋友，讓這個美食分享活動更加多元有意義。

活動發起人許福文表示，兩年前橋頭邊肉圓曾受地檢署的邀請，到仁愛鄉合作國小舉辦義煮活動，小朋友的熱情與快樂感動他們，因此打開關懷列車的契機。後來他和Do Do茶館、豪大雞排2家老闆偶然閒聊，他們也都樂意參與，因此3家合作從今年開始展開巡迴義煮活動，至今已經第3場，將在每年兒童節、畢業季、中秋節、聖誕節一年辦4次巡迴義煮。

一中街豪大雞排曾阿棋出生於中寮鄉，Do Do茶館老闆娘顏淑英則是水里鄉人，加上南投市橋頭邊肉圓，可說都來自南投縣。

曾阿棋說，小時家裡窮困，經努力打響豪大雞排名號，現在略有所成，便希望可以回饋地方，同時鼓勵小朋友們努力向上，在未來事業有成時，同樣回饋家鄉。

Do Do茶館老闆娘顏淑英表示，她本身是水里人，長年在外工作，如今有機會回饋鄉里，藉由大家共襄盛舉，讓學生得以享受美食，在心裡充滿溫暖，並讓回饋的精神在小小年紀扎根。

這次關懷列車的目標選定仁愛鄉的學子，在中秋節和聖誕節各辦一場，秋節前仁愛國小、春陽國小、廬山國小及清境國小全校所有師生，都來到仁愛國中，一起享用3位老闆用愛心當佐料細心烹煮的美食，並由各校校長現場頒發感謝狀，對3家老闆的善舉表達至深謝意。