「行政院食品安全辦公室」 協調督導「衛生福利部」與「地方政府」全面清查違規豆干產品流向、依法嚴辦不肖業者， 嚴懲黑心食品。

記者聞亦芬 / 台北報導

不可不知的知識 ? 在人們日常生活中最喜歡吃的「豆干」中幾乎都添加了非食品級的『過氧化氫』（俗稱雙氧水），來改變豆干外觀顏色；這不單是違法行為，恐怖的是還會導致嘔吐、輕度胃腸道刺激、胃擴張、嚴重者恐引發腸道潰爛、更高濃度的過氧化氫可能誘發急性呼吸系統癱瘓而意識喪失。

行政院10 / 20日表示；針對近日「地方政府衛生局」與「檢調單位」聯手查獲不肖業者在黃豆干中違規添加非食品級『過氧化氫』一案，「行政院食品安全辦公室」除了請「衛生福利部」持續督導「地方政府」全面清查產品流向、依法嚴辦不法業者、加強查察非食品級化學品流用於食品外，並 立即協調「教育部」及「國防部」清查學校及國軍團膳，以維護全民飲食安全。
 

行政院重視及關心全民健康；指出「豆製類食品」常有添加「防腐劑」及「色素」等問題，「行政院食品安全辦公室」之前已經協調督導「中央」及「地方衛生機關」必須依職權分工，而加強管理，現在「地方衛生機關」已經將該類產品列為例行重點稽查項目，也陸續執行稽查抽驗計畫，去檢驗二甲基黃、二乙基黃、防腐劑、過氧化氫、及皂黃等，依法去裁罰不合格的業者。

針對部分仍然貪圖私利、從事不法行為的業者，「食品安全聯合稽查專案小組」將研議規劃「全國豆製品聯稽專案」。


行動步調越發積極的行政院強調；保障民眾食品安全必須由「中央」與「地方政府」分工合作，「中央政府」主要負責食品政策與相關法規的規劃與修訂，「地方政府」則是站在最前線執行非法食品稽查的把關者。

「中央政府」在歷經多起食安事件後，痛下決心加強食品管理措施、加重罰則並鼓勵檢舉，同時持續督導「地方政府」嚴查不法，掃除黑心食品；另為加強食品地下工廠的管理，「行政院食品安全辦公室」已跨部會結合「中央」及「地方」量能啟動專案稽查，並將於12月底前完成重點掃蕩。


同時行政院進一步表示；食品業者應善盡「企業責任」，強化自主管理。此外，為提升我國食品安全管理，「行政院」責請「衛福部」督導「地方政府」負起不法食品查核責任，加強推動「104年獎勵地方政府強化食品安全管理方案試辦計畫」，獎勵落實食安管理及查處食品案件表現績優的地方政府，由中央及地方攜手維護全民飲食安全。