嘉南藥理大學食品系舉辦２０１６品格暨烘焙教育冬令營。（記者杜龍一攝）


記者吳淑華／南市報導

位在台南的嘉南藥理大學食品科技系，秉持創辦人關懷弱勢精神，並推廣健康食安教育，由謝峻旭副教授帶領該系１８名學生，利用寒假期間１月２１日至２３日三天，遠赴嘉義縣番路鄉隙頂國民小學，舉行「２０１６品格暨烘焙教育冬令營」教導當地學童品格教育及烘焙技術，由「學中做、做中學」落實技職教育技能傳授實作經驗。

嘉南藥理大學食品系舉辦冬令營已行之有年，今年已是第六屆，活動項目包括品德教育與烘焙技術等相關課程，內容有衛生教育、如何吃出健康，以及資源回收做玩具等；另外，烘焙技術課程有蜜香紅茶小西餅、抹茶紅豆蛋糕、奶酥小餐包及鳳梨酥等製作教學，其中蜜香紅茶小西餅結合在地茶業文化特色，藉此帶動地方產業發展，也歡迎家長一同來學習。

此次活動的執行長、現食品系三年級的張瓊文同學，以及活動顧問林進賢同學表示，能夠與謝峻旭老師共同策劃活動，利用課餘時間進入偏遠地區為民眾服務，並將己身專長教導學童，不僅學以致用，且能回饋社會及發揚服務學習精神，大家都覺得非常興奮又開心。

１８名學生從去年１０月初即開始籌劃活動，嘉南藥理大學食品系主任邱致廣為提振士氣與嘉勉善行，早於１２月２４日在校舉行授旗儀式，希望活動順利圓滿，全體策劃學員、國小學生及家長都能收穫滿滿，滿載而歸。