【亞太新聞網／新聞中心／綜合報導】
 

臺灣美食的發展多年來與時俱進、創造話題、引領潮流，為均衡南北美食文化多元發展，並深刻展現南臺灣的高雄、臺南、屏東、嘉義、澎湖等縣市美食魅力，交通部觀光局結合中華美食交流協會等產官學界，將於本月16日至18日在高雄展覽館S2區(高雄市前鎮區成功二路39號)舉辦第一屆「2016海洋美食節」，歡迎全國民眾一起來嚐鮮。

中華美食交流協會昨天在屏東東港佳珍海產餐廳舉行記者會，呈現2016海洋美食節的縮影，包括「戀戀臺灣鱻味主題館」屏東佳珍海產餐廳老闆蕭受發、蕭友澤父子檔以屏東佳冬的龍虎斑在地食材熟煮的「梅香果虎斑」及東港古早味料理「蜂巢櫻花蝦」，還有高雄知名外燴名廚李建興以高雄永安龍膽石斑展示外酥內軟的「龍膽魚捲」；「廚藝教室」由嘉義稻江科技暨管理學院吳文智老師以嘉義東石虱目魚、白蝦、蛤蜊及太保有機米，烹製濃濃家鄉味的「嘉鄉風味飯」；「校園傳承」由正修科技大學劉文得老師以「魚雁往返」為題的蔬果雕，用地瓜呈現淡水鯉魚、胡蘿蔔雕刻熱帶魚、白蘿蔔雕刻雁、芋頭呈現海浪；「古早味小吃區」則有來自臺南知名小吃「台南阿輝炒鱔魚」的鱔魚意麵及「西井村蜂蜜滷味」的滷豬腳。

交通部觀光局主任秘書蔡明玲、大鵬灣國家風景區管理處處長許主龍、屏東縣政府光傳播處副處長黃國維以及各縣市代表連袂出席記者會，與中華美食交流協會理事長郭宏徹共同推薦南台灣的海鮮特色料理。蔡明玲表示，今年是交通部觀光局規劃推出以南台灣海洋素材為主的第一屆海洋美食節，期望藉此拋磚引玉，打響南台灣各縣市在地最道地又最具特色的海鮮料理的國際知名度。

這次活動融入傳統與創新，規劃七大展區，主題館「戀戀臺灣鱻味館」以南臺縣市盛產的海鮮設計百道佳餚，與民眾一同感受生猛活跳的美食饗宴；認識在地食材的「廚藝教室」，每天現場購買門票前100名觀眾享有現撈鮮魚赤身秀的品嚐券；集合南臺50家餐廳飯店、食品食材及伴手禮的「美食薈萃區」，讓觀眾享好康優惠；「古早味小吃區」不用辛苦趴趴走，即可輕鬆吃遍南臺灣知名小吃；讓民眾感受年輕活力的「校園傳承區」，展現南臺灣高中職、大專院校餐飲相關科系的餐飲技藝；「旅南臺美食館」讓您體驗高雄市、臺南市、屏東縣、嘉義縣、大鵬灣及雲嘉南濱海國家風景區等地方特色美食及美景；「澎湖繽紛美味館」體驗澎湖豐富海鮮美味和自然美景。