記者祝小珍／高雄報導

進入盛產的「菌菇」與「梅子」，成了春季料理首選食材，寒軒國際飯店搭配節氣祭出「春宴」主題料理，以異國風味及創意手法，烹調出兼具養生及美味的料理，包含有「蔬汁雙菇腸粉」、「雪菇金針花」、「咖哩菌菇蝦盞」、「野菌燴豆腐」、「泰式涼拌雙菇」，以及開胃梅子料理等佳餚。

寒軒國際飯店行政總主廚梁銘禎，特別選用當令的「菌菇」與「梅子」推出「春宴」主題料理，運用高營養價值的當令食材，成了春季料理的主角，設計出各式春味輕食養生美食，40樓觀海軒推出「蔬汁雙菇腸粉」、「雪菇金針花」、「咖哩菌菇蝦盞」、「野菌燴豆腐」、「泰式涼拌雙菇」，2樓茶苑推出的西式菌菇料理「野籠菇鮭魚排佐青醬紅茄醬汁」，每道520元，搭配豐盛且無限量供應的自助餐點沙拉吧，沙拉吧菜色包含：熱食冷盤、湯品、新鮮蔬果、甜點、飲品等多樣選擇。

在酸甜滋味的梅子料理方面，擁有專人服務的7A樓貴賓軒推出「梅子松鼠魚」、「梅子拌時蔬」，以及「梅子嫩子排」等每道10人份1200元；道道嚐得到當季菌菇與梅子佳餚的鮮美與主廚的創意美味。