▲潘縣長與吳鳳共同製作面帕粄過程。（攝影/記者范家豪）


【亞太新聞網／記者范家豪／屏東報導】

「2017屏東粄條文化節」將於11月11、12日連二天在屏東公園盛大登場，除了有在地20家業者在活動期間每日提供6,000份創意粄條美食免費試吃，現場還有客家產業展售、音樂表演及客庄旅遊行程，屏縣府邀請全國民眾一起來吃美食、聽音樂、遊屏東，體驗不一樣的常民美食及多元文化。
 

▲美金幼兒園小朋友客家歌舞「面帕粄」可愛演出。（圖/記者范家豪）

屏東縣政府今9日上午於南北棟通道廣場舉辦活動記者會，邀請最愛玩客-吳鳳擔任代言人，希望將屏東客家粄條文化介紹給更多的外國友人，活動前由美金幼兒園小朋友所帶來客家歌舞「面帕粄」可愛演出也炒熱現場氣氛，縣長潘孟安並與吳鳳共同製作面帕粄，讓大家了解粄條製作過程與屏東的米食文化，並歡迎大家來品嚐屏東美食。
 

▲2017屏東粄條文化節活動記者會。（圖/記者范家豪）

潘縣長表示，粄條是街頭巷弄的庶民美食，縣府為彰顯地方特色美食，從104年開始，特別將客家人的「面帕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」，結合為屏東「粄條三兄弟」，透過不同料理方式，將不同米食文化發揚光大。去年粄條節也特別與萬巒鄉公所合辦，並創作出最長粄條的金氏世界紀錄。
 

▲最愛玩客-吳鳳擔任代言人將粄條文化介紹給更多外國友人。（圖/記者范家豪）

潘孟安指出，今年粄條文化節，將在地傳統美食及庶民米食文化重新包裝，融入不同的文化元素，粄條也是屏東重要的產業之一，在屏東客家族群佔了20%，讓客家元素及屏東在地食材自然融入不同料理中，除了傳承發揚客家文化，帶動相關產業再提昇，也歡迎民眾一起來體驗多元與創新的飲食文化。
 

▲潘縣長與吳鳳現場共同製作面帕粄。（圖/記者范家豪）

客家事務處表示，於2天活動中，每日上午11點、下午2點及3點三個時段，將有來自屏東在地20家業者為大家端上好料，提供6,000份美食試吃，包括古早味粄條、米苔目、粄食點心，還有充滿異國風的越式河粉、米線，以及創意米食料理-果醋鮮果甜口露、客粄印象歐姆蛋捲及屏東火龍果苔目香草奶凍等，傳統客庄好滋味加上創意絕妙新料理，將帶給大家一場美食饗宴。
 

▲與會來賓與現場試吃創意美食。（圖/記者范家豪）     

此外，活動期間有打幫你樂團、東森幼幼家族、客家藝文展演及客家原創音樂大聲響決賽等精彩的節目；「粄食老歌卡拉ok」完整呈現傳統粄條的製作流程，讓大家回味古早時光，民眾可以現場看到傳統的稻米打穀機、體驗石磨磨米漿的趣味、以及復古風情的古早味廚房，同時還有麻糬、面帕粄親子DIY與大家同樂；「粄條三兄弟在哪裡?」圖文徵稿成果展，欣賞創作者用文字或圖畫道出屏東境內米食文化的記憶與生命經驗；還有客家特色商品展售會及水資源宣導活動。相關活動內容詳見FB專頁https://ez2o.com/3gyCq
 

▲美金幼兒園小朋友可愛的客家服飾裝扮。（圖/記者范家豪）     
 

▲大路關老麵店老闆於現場賣力烹煮粄條。（圖/記者范家豪）

▲業者於現場所擺設的創意粄條及客家美食。（圖/記者范家豪）