▲全國高中職校推派共計41隊優秀選手參賽。(圖/記者戴英薇)
【亞太新聞網/記者戴英薇/內埔報導】
屏東美和科技大學口布創意造型大賽至今已傳承第11年,每年皆吸引眾多參賽選手參加,今年與客家委員會客家文化發展中心共同攜手舉辦第11屆美和盃全國高中職餐桌暨口布創意造型大賽。
▲「特優金牌獎」獲獎學校-復華中學(高雄) 。(圖/記者戴英薇)
來自全國各地高中職好手齊聚,紛紛投入競賽一同來較勁,本屆賽事以「作客Hakka‧2017」為主軸,為凸顯客家人勤儉樸實、好客知禮的文化特性,並且邀請各隊菁英選手齊聚在內埔客家小鎮,將客家文化融入競賽作品之中,主要競賽內容為綜合餐具擺設、口布摺疊、菜單設計與餐桌佈置之創意造型,使參賽者能夠在技藝方面以及創造性進行切磋交流,產生相互學習之動能,以利提升未來餐飲服務技能教育之國際性、專業性和多元化。
▲獲金牌團隊與作品。(圖/記者戴英薇)
賽事活動於今15日下午順利圓滿落幕,邀請全國高中職校推派共計41隊優秀選手,在激烈緊張的創意口布摺疊與餐桌布置競賽之後,最終拔得桂冠特優金牌獎的隊伍為復華中學參賽隊伍,設計理念為「客家婚宴」,應用了許多客家文化會使用於喜慶場合的文物來擺設餐桌,菜單的菜名也融入客家話語增添客家風味,服裝設計上則融入客家花布與喜慶活動的色彩,為了這次競賽準備過程很幸苦,過程有爭吵有淚水,但現在感覺一切都值得了很開心。
▲「特優銀牌獎」獲獎學校-三民家商(高雄) 。(圖/記者戴英薇)
餐旅管理系主任王子玲表示,今年賽事特別邀請了產官學界各方專業人士擔任大會評審,產業界有「新加坡珍寶餐飲海鮮集團」的總監與經營團隊、「高雄漢來大飯店」等業者評審委員蒞臨為各位選手指導,政府為客委會方面的大力支持,學界則是由多次擔任本賽事評審長高雄餐旅大學的遊達榮教授擔綱,相信可給予同學們具有國際化與餐飲業專業化的寶貴意見,期望參賽同學們能在競賽過程中學習成長,並將口布摺疊與餐桌服務禮儀應用於未來產業界的餐飲實務操中之中。
▲「特優銅牌獎」獲獎學校-葳格高中(台中) 。(圖/記者戴英薇)
經過激烈的競賽後,得獎名單出爐;獎項有特優第一名至三名、優勝獎、最佳潛力獎、最佳創意獎、最佳儀態獎、最佳團體獎及佳作、菜單設計獎等。
▲美和校長陳景川致詞。(圖/記者戴英薇)
得獎名單
獎項 |
獲獎學校 |
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獎項 |
獲獎學校 |
特優金牌獎(1名) |
復華中學(高雄) |
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佳作獎(5名) |
台南高商(台南) |
特優銀牌獎(1名) |
三民家商(高雄) |
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光復商工(花蓮) |
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特優銅牌獎(1名) |
葳格高中(台中) |
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育仁中學(台東) |
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優勝獎(3名) |
高英工商(高雄) |
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三信家商(高雄) |
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三信家商(高雄) |
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嘉義家職(嘉義) |
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中山工商(高雄) |
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菜單設計獎 |
高英工商(高雄) |
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最佳潛力獎(1名) |
鳳山商工(高雄) |
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樹德家商(高雄) |
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最佳創意獎(1名) |
三信家商(高雄) |
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屏榮高中(屏東) |
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最佳儀態獎(1名) |
華南高商(嘉義) |
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金門農工(金門) |
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最佳團體獎(2名) |
高餐附中(高雄) |
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關山工商(台東) |
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中山工商(高雄) |
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