▲喝咖啡、吃美食、享健康，一次購足鮮美食材！位於竹北市科大一路的「Paleo Food」生鮮超市與「Paleo Café」餐廳今(1/24)日盛大開幕，開幕首五日，來店前50位客人將可免費享用義大利咖啡，以及由五星級飯店主廚所準備的開幕精緻小點心。（羅大祐拍攝）


【亞太新聞網／記者羅大祐／竹市報導】

新竹地區儘管大型超市、美食餐廳林立，然科技社群繁忙工作之餘，往往下班回到家後因交通壅塞而懶得出門，鄰近住家社區附近兼具超市及美食的複合式商店，即成為另類的購物暨餐飲服務市場之需求。因此，位於竹北市科大一路的「Paleo Food」生鮮超市與「Paleo Café」餐廳應運而生，並於今(1/24)日盛大開幕，負責人張博舜強調該店經營特色與定位，「喝咖啡、吃美食、享健康，一次購足鮮美食材！」


▲「Paleo Food」生鮮超市與「Paleo Café」餐廳經營特色與定位，「喝咖啡、吃美食、享健康，一次購足鮮美食材！」（羅大祐拍攝）

「Paleo Food」與「Paleo Café」是由一對年輕夫妻所開的店，由於先生熱愛烹飪，因而常常在四處搜尋好的食材，但是發現常常無法找到自己要的食材，忽然有個念頭想自己開一間小巧的店一次買足鮮美食材。因為工作關係，夫妻長期奔波國內外，身體健康有些警訊出現，之後，看醫生才知道，由於長期應酬，身體無法好好代謝，因而容易生病--要吃得越簡單越好，因此取名「Paleo Food」，夫妻二人希望大家都能跟原始人一樣，吃得簡單又健康，遠離文明病 (三高、心血管疾病與肥胖症)。

「Paleo Food」與「Paleo Café」是由一對年輕夫妻張博舜、楊鈞媛開設的店，由於先生熱愛烹飪，因而常常在四處搜尋好的食材，但是發現常常無法找到自己要的食材。忽然有個念頭想自己開一間小巧的店一次買足鮮美食材。 因為工作關係，夫妻長期奔波國內外，生體不太好。 之後看醫生才知道，因長期應酬，生體無法好好代謝，因而容易生病--要吃得越簡單越好，因此取名「Paleo Food」，他們希望大家都能跟原始人一樣，吃得簡單又健康，遠離文明病 (三高、心血管疾病與肥胖症)。

張博舜表示，營運初期，小農產品常因天候與長途運送產生供貨不穩與損耗問題，除了與顧客道歉，更改善流程-依產品設定不同的採收程序、保存環境、運送溫度和包裝，持續累積經驗。開店至今，已產生不少耗損，但是老闆仍堅持繼續四處開發最新鮮好吃的小農蔬果，與大家分享當季盛產鮮採直送。「Paleo Food」團隊非常重視品質，嚴選把關每一個商品。我們希望帶給客戶最好的商品，並嘗試搭配平價商品推廣，讓台灣的小農，能有更多的肯定。

楊鈞媛說，由於很多健康的食物通常無法兼顧美味，為了讓大家能盡情享用健康無負擔的餐點，老闆不惜成本特地聘請了待過台北西華大飯店與在日本知名義式餐廳主廚來為「Paleo Café」操刀，設計好吃、健康無負擔的義式料理菜單，讓喜歡健康又愛美食的人多一個選擇。

張博舜表示，「Paleo Food & Cafe」店共有兩層樓，一樓可以買到最新鮮的生鮮食材，二樓則可體驗到摩登原始人的餐點。開幕期間招募新會員，凡來店消費的民眾只要加入LINE@、填寫會員資料，即可獲PALEO FOOD時尚購物袋乙個！


▲「Paleo Food & Cafe」店共有兩層樓，一樓可以買到最新鮮的生鮮食材，二樓則可體驗到摩登原始人的餐點。（羅大祐拍攝）

「Paleo Food & Cafe」開幕首五日，來店前50位客人將可免費享用義大利咖啡，以及由五星級飯店主廚所準備的開幕精緻小點心。期間限定只有五天，喜愛咖啡與美食的朋友千萬別錯過！開幕當週週末（1/27~1/28）特別準備了一系列活動，包括：拍照打卡現場音樂饗宴邀請藝人蕭牧時現場演唱、氣球哥哥現場為小朋友現場做氣球、造型棉花糖發送，民眾於店內不限金額消費即可免費兌換。


▲「Paleo Food & Cafe」開幕首五日，來店前50位客人將可免費享用義大利咖啡，以及由五星級飯店主廚所準備的開幕精緻小點心。（羅大祐拍攝）

█「Paleo Food & Cafe」
Paleo Food 原始生鮮食材超市 ＆ Paleo Cafe 義式料理 輕食 咖啡
地址：竹北市科大一路113號
電話：03-5587537