▲大華科大烘焙特訓研習營學員以防疫議題製作出可口美味又具時尚的巧克力製品。(圖/記者蔣彤雲攝)


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】

大華科大每周烘焙選手特訓研習營學員為激發選手的想像力與創新力,配合時勢,以防疫議題製作出可口美味又具時尚的巧克力製品,校長張浣芸看到同學們的作品頗為驚艷,表示,這是同學們長期累積經驗,有耐心有毅力自我挑戰,才會培養出好手藝。


▲學員充分發揮豐富創造力、想像力製作美味又具時尚的巧克力製品。(圖/記者蔣彤雲攝)

大華科大餐飲系烘焙選手,原已報名參加2020年3月於新加坡舉辦的B級國際廚藝競賽,惟因新冠疫情,競賽延期至明年3月,餐飲系教師辜韋勳表示,為使學生具備豐富色彩調配力、創造力、想像力等各種能力,特別配合疫情宣導,要求學生作為主題融入烘焙產品中,做出既能宣導又可以品嚐的巧克力造型宣導棒棒糖,創造出最有效益的宣導產品。

餐飲系主任謝衣鵑表示,烘焙競賽需要訓練學生多元能力,因此學校添購AI 3D咖啡列印機,製作出維妙維肖阿中部長的3D列印咖啡,非常有科技感,另外楊道欣老師特訓飲調選手製作出衛福部柴柴的立體雕花咖啡,也讓人會心一笑。

關鍵字:大華科大烘焙特訓 時尚的巧克力 

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