▲南投縣府原住民族行政局首創「南投縣原鄉原住民烤豬認證」機制。（圖／南投縣政府提供）


【亞太新聞網／記者何秀菁／南投報導】

想培養一技之長嗎？達人上課，帶你加入烤豬職人的行列！為維持原住民傳統美食「烤大豬」的獨特性與價值，南投縣府原住民族行政局首創「南投縣原鄉原住民烤豬認證」機制，向中央原住民族委員會及財政部公益彩券回饋金計畫申請補助，辦理烤豬培訓課程，即日起至6月2日受理報名，歡迎縣內原住民個人、團體或廠商踴躍報名。

原民局指出，原住民烤大豬在坊間很著名，但市場上屢屢發現假借原住民名義來招攬生意的現象，為保護原住民產業發展，並與市面上的烤乳豬或者仿冒的原住民烤大豬作出市場區隔，特別辦理培訓課程，歡迎符合資格的原住民報名，相關資訊可上南投縣政府原住民族行政局網站https://boaa.nantou.gov.tw/最新消息查詢。


▲原住民傳統美食「烤大豬」。（圖／南投縣政府提供）

培訓課程分為2場次，仁愛鄉場次為6月9、10日，信義鄉場次為6月11、12日，屆時將由烤大豬達人、專業廚師、觀光餐旅教授及消保官等各領域專家進行授課，從烤大豬的燒烤技藝、食品安全衛生管理、原住民飲食文化、餐旅與觀光行銷至消費糾紛處理，網羅烤大豬創業的許多環節，帶領學員循序漸進加入烤豬職人的行列。