▲古坑鄉桂林國慶端午包粽子，從做中學，學到感恩惜福，體會古詩憫農云「汗滴禾下土，粒粒皆辛苦」的精髓。(照片：記者張立明攝)


【亞太新聞網／記者張立明／雲林縣報導】

雲林縣古坑鄉桂林國小，師生已十餘年停止辦理端午節包粽子。校長張文智及教導主任歐文亮、總務主任蘇美雪認為山區年輕人口外流嚴重，偏鄉僅留老幼看厝顧地，民俗傳統可能後繼無人而失傳，因此決定今年起恢復包粽子，並於今天上午結合桂林社區發展協會居民及學生家庭舉辦慶端午包粽子活動，校園呈現熱鬧滾滾的氛圍。

桂林國小「慶端午、包粽子」活動，首先由校長張文智及教導主任歐文亮、總務主任蘇美雪、午餐秘書莊淑貞老師等策劃課程，介紹端午節由來及相關習俗，讓學生了解端午節由來，例如：屈原的愛國故事包粽子、賽龍舟、掛艾草、菖蒲、香包、立蛋、午時水、及雄黃酒、民間白蛇傳淒美愛情傳說等應景民間習俗典故，並配合校本課程食農教育，介紹米食文化。


▲古坑鄉桂林國慶端午包粽子，從做中學，學到感恩惜福，體會古詩憫農云「汗滴禾下土，粒粒皆辛苦」的精髓。(照片：記者張立明攝)

實際操作則由桂林社區理事長許家銀及幾位社區阿嬤、新住民媽媽一起來包粽子，介紹各國多元粽子等特色美食，共分四組分別有傳統的台灣粽(肉粽及鹼粽)、客家粽、印尼粽和越南粽。由於該校十餘年來一直推動蔬食健康餐，因此台灣肉粽部分則以蔬食素料內餡替代葷類肉餡。

參與的社區居民及阿嬤和媽媽們，已在昨天先期準備工作中完成浸糯米、洗粽葉、炒餡料等工作。一大早許多家長即扶老攜幼進入校園參與民俗盛事，隨即展開包粽子體驗活動，粽子看似簡單的動作，做起來卻不容易，每一個環節都要非常紮實，幾位愛心媽媽細心指導學生，先介紹包粽子所需的各項材料，再說明包粽子的程序及方法。全校師生分為四組體驗台灣、越南、客家及印尼等異國風味的粽香美食料理方法，學到了寶貴的一課。


▲古坑鄉桂林國慶端午包粽子，從做中學，學到感恩惜福，體會古詩憫農云「汗滴禾下土，粒粒皆辛苦」的精髓。(照片：記者張立明攝)

最後社區媽媽將包好各式各樣的粽子送到廚房由服務員淑如及廚工仟佩蒸煮，濃濃的粽香慢慢飄散出來，讓人忍不住食指大動，到了中午品嚐不同風味的粽子，尤其是享用親手包的粽子時，大快朵頤有著滿足的喜悅。

此次桂林國小慶端午包粽子的民俗習俗活動，培養學生懂得從做中學，學到感恩惜福，體會古詩憫農云「汗滴禾下土，粒粒皆辛苦」的精髓。就在歡樂的氣氛中全校親師生提前歡度了一個難忘的端午節。【亞太新聞網溫馨提示：喝酒禁止開車‧未成年勿飲酒】


▲古坑鄉桂林國慶端午包粽子，從做中學，學到感恩惜福，體會古詩憫農云「汗滴禾下土，粒粒皆辛苦」的精髓。(照片：記者張立明攝)