▲彰化基督教醫院今年以『家庭味健康粽』為主題,舉辦『有情粽,慶端陽』活動,希望以寓教於樂的方式,讓全家吃的健康。(圖╱彰化基督教醫院提供)


【亞太新聞網╱記者孔亮云╱彰化報導】

彰化基督教醫院自2017年開始舉辦社區健康粽比賽,不僅讓民眾感到趣味也帶來健康的飲食知識。今年以『家庭味健康粽』為主題,舉辦『有情粽,慶端陽』活動,共有四隊是三代同堂來參賽,希望透過寓教於樂的方式,傳承端午節吃粽子的傳統文化,讓全家吃的健康,享受年節氣氛並增進親子關係。


▲參賽隊伍中有四隊是三代同堂,各隊將營養師所準備的料餡,快手包成十五顆粽子。(圖╱彰化基督教醫院提供)

彰基護理部督導長黃素猜護理師表示,彰基為高齡友善醫院,積極推動在地活躍老化,鼓勵社區長者自己動手包出兼具創意及美味的健康養生粽,讓他們有展現手藝的舞台及互相交流分享的機會。


▲現場由營養師、護理師、長官評比,依據熟度、色香味、紮實、健康程度等進行評分。(圖╱彰化基督教醫院提供)

活動中,各隊發揮團隊精神,將營養師所準備的料餡,透過快手包成十五顆粽子,評分標準包含時間、造型、紮實度、團隊合作等。另外,『家庭味健康粽』大評比,各隊帶上已煮熟的健康粽,現場由營養師、護理師、長官評比,依據熟度、色香味、紮實、健康程度等進行評分;前三名都可獲得獎金800元獎勵。


▲參賽民眾享受年節氣氛並增進親子關係。(圖╱彰化基督教醫院提供)

彰基體系營養暨膳食部副主任游欣亭營養師表示,每年端午節,家家戶戶粽飄香,隨著時代進步,粽子的選擇也十分多元;然而,粽子大多屬於高脂肪、高鹽份食物,對長者、腸胃功能障礙、糖尿病、高血壓、高血脂或痛風患者而言實在是很大的負擔,要怎麼樣才能健康開心吃、熱量不爆卡、體重不失控?彰基營養部拆解粽子的熱量機密,告訴大家吃粽不增重的五大祕訣:妙招一、少油,低熱量;妙招二、可以用全穀根莖類來取代部分糯米;妙招三、醬料減半更清爽;妙招四、配蔬果平衡油膩;妙招五、多喝水、多運動。

關鍵字:端午節 包粽子 趣味競賽 親子 健康 

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