▲益品書屋為馬祖居民與學童，帶來近一個月世界級的美食書籍饗宴。（圖／孔亮云翻攝）


【亞太新聞網／記者蕭任峰／台中報導】

今(14)日王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益，為馬祖居民與學童，帶來近一個月世界級的美食書籍饗宴。全省已舉辦15場巡迴書展的益品書屋，首次前進到外島馬祖，為獨特歷史與文化背景的離島居民與學童，提供前所未見的閱讀新視野，一覽世界美味書籍。

連江縣縣長劉增應與王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益，今日攜手在南竿舉辦「餐飲 翻轉孩子的未來」巡迴書展記者會，連江縣政府與文化教育單位以及各校校長都與會參加，迎接這難得一見的世界各國餐飲類書展，更與在地美食相連結。


▲益品書屋為馬祖居民與學童，帶來近一個月世界級的美食書籍饗宴。（圖／孔亮云翻攝）

劉增應表示，戴勝益董事長對馬祖一直是情義相挺，本次書展首選在此更是意義不凡。包羅萬象的世界各國美食料理，咖啡茶點等各類飲品，這對觀光與美食為特色的馬祖受益良多，來此閱讀這些餐飲聖經，就可能翻轉一個人未來。

戴勝益表示，馬祖就像自己第二個故鄉一樣，是益品書屋跨出台灣本島書展的首站，也是我們今年唯一一場的巡迴書展，我們格外謹慎與重視，用最多的心血籌畫執行。而當地這麼多特色美食，「希望未來紅糟、米醋和老酒之王，都能在馬祖出現」。


▲益品書屋為馬祖居民與學童，帶來近一個月世界級的美食書籍饗宴。（圖／孔亮云翻攝）

本次跨海舉辦書展最大挑戰，在於將20座訂製書櫃與400冊精裝餐飲類書籍，以海運方式二天一夜運送到馬祖。總重量超過1000公斤以上訂製書櫃與精裝書籍的海上運送作業，因考量外島運輸，受限海象多變及運送顛簸種種無法掌控因素，以往僅需一星期前送達和場地佈置作業，本次提早一個多月前先送抵南竿存放，書櫃及書籍更需要加強層層緊密的保護措施，以便讓書櫃及書籍在海上運送過程中，能完整地呈現在馬祖居民與學童面前。


▲益品書屋為馬祖居民與學童，帶來近一個月世界級的美食書籍饗宴。（圖／孔亮云翻攝）

本次書展集結益品書屋台中與台北二館，將近7000冊書籍中精選出的400冊，是烹調和創意的大集合，匯聚世界頂尖廚藝、全球知名主廚私房料理，不論是一般人的家常手藝，或是高階的專業技能，都是各式廚藝的大聚集，是難得一見的特色書展。此次在馬祖南竿展期為四周，自10月14日至11月10日，共計27天。