▲彰化縣香田國小每年下學期末，由六年級同學從無到有製作蘿蔔糕請全校師生品嘗，讓孩子從中獲得許多書本學不到的知識與素養。（圖╱記者孔亮云翻攝）


記者孔亮云╱彰化報導

彰化縣香田國小多年來一直保有一項傳統活動，那就是六年級同學，每年要在12月，利用學校菜園種植蘿蔔，學期末再下田拔蘿蔔、洗蘿蔔、炊蘿蔔、最後煎蘿蔔糕，請全校師生品嘗，迎接新年好彩頭，也祝福未來師生都能步步高(糕)升。


▲每年12月由同學親手種下的蘿蔔，來年學期末採收。（圖╱記者孔亮云翻攝）

蘿蔔又稱作菜頭，有象徵吉祥、好運的意思，香田國小六年級同學，去年在退休蔡秋雄主任協助整理菜園之後，學生自己種下蘿蔔，今天再下田拔蘿蔔，每位同學都分工合作，學習傳統蘿蔔糕作法，也學習服務的意義價值。


▲社區家政班的阿芩志工老師，專程來到學校，教導同學如何削蘿蔔與磨漿。（圖╱記者孔亮云翻攝）

今天社區家政班的阿芩志工老師，專程來到學校，教導同學如何削蘿蔔與磨漿，阿芩志工說，首先蘿蔔要先切成兩半，然後刨成絲，蘿蔔絲要跟配料一起炒，磨漿是用再來米配合一定比例的水磨成米漿，再把炒好的配料一起加到米漿裡，就可以準備搬到大灶炊了。


▲同學們全程參與製作蘿蔔糕，當然也包括用傳統大灶生火炊糕。（圖╱記者孔亮云翻攝）

六甲周宜珊同學說，以前有聽過一首歌叫拔蘿蔔，沒想到今天真的就下田拔蘿蔔，而且與同學一起洗蘿蔔、刨蘿蔔絲，邊做邊聊天哈啦，真的很好玩；六甲洪榆涵同學表示，老師帶我們去撿樹枝，準備生火炊菜頭，而且我今天才知道，原來蘿蔔刨下來的皮與剩下的菜葉，也可以讓羊跟鴨子吃，真的學到很多實用的知識。


▲看著大家齊心合力製做出來的蘿蔔糕，特別有成就感。（圖╱記者孔亮云翻攝）

六甲謝芷珊同學分享說，我跟玟佑分配負責炒配料，廚媽教導我們先炒蝦米，然後放入豬肉，最後再放入蘿蔔絲，等炒到稍微出水之後就完成了，煮飯真的不是一件輕鬆的工作，不只是要知道何時炒熟，而且要守在爐邊以策安全；六甲陳佑均同學說，我負責炊粿，傳統大灶生火方式，有很多煙，而且要守在大灶旁邊，觀察大灶裡的水是否乾了？火是否滅了？真不是一件容易的事情。

六甲陳玟佑同學說，我看佑均生火之後，大灶下面掉下許多火紅的木炭，就問廚媽可以烤地瓜嗎？廚媽說，木炭本來就可以烤地瓜，於是我烤了一些地瓜給老師同學吃；六甲王家宏同學說，今天我負責煎蘿蔔糕請全校師生品嘗，以前都是六年級的大哥哥大姊姊煎給我們吃，現在輪到我們為大家服務了，真的很高興。

香田國小校長鄭培華表示，食農教育讓孩子親近土地，熱愛家鄉的一切，我們帶孩子實際動手做，去體驗感受經歷，這樣的記憶會比較深刻。今天六年級同學的種、拔、洗、炊、煎蘿蔔糕課程，是食農教育，也是服務學習，相信孩子也從中獲得許多書本學不到的知識與素養，未來也能應用在日常生活中。