▲國際級翻糖大師、國際級裁判莊淑媚一整日的專業教學中傾囊相授。(圖/記者蔣彤雲攝)


記者蔣彤雲/新竹報導

敏實科大日前邀請國際級翻糖大師、國際級裁判莊淑媚蒞臨教學，莊淑媚在一整日的專業教學中傾囊相授，讓來自9所學校的40位師生，全神貫注目不轉睛的學習，敏實科大代理校長王慧君表示，敏實科大教學目標不只要最好，唯有不斷追求更好，才能不斷激勵自我，提升專業競爭力。


▲來自9所學校40位師生全神貫注目不轉睛的學習。(圖/記者蔣彤雲攝)

國際級翻糖大師莊淑媚專業原本為廣告設計，偶然接觸到日本紙黏土便深感興趣，開啟創作生涯。從花朵到人形的捏塑，包含蛋糕模型的紙黏土及翻糖蛋糕等，其作品充份的將生活及藝術結合，展現出獨特品味，皆能將其創意與情感發揮的淋漓盡致。


▲莊淑媚以2D孔雀翻糖為設計主軸展現孔雀的華麗感。(圖/記者蔣彤雲攝)

這次應邀至敏實科大教學，研習內容以2D孔雀翻糖為設計主軸，包括如何展現孔雀的華麗感、牡丹花的清香感、岩石的立體感等，每個設計與製作步驟都不可馬虎。透過莊大師的引導，讓一整天的教學充實有成效。

餐飲系主任謝衣鵑表示，餐飲系強調實作能力，也會力邀國際級大師，進行專業教學，也同時分享給高中職教師們一起研習，大手攜小手共同提升專業能力，讓專業更上一層樓。