▲二水國中藉由仰望基金會「一身好本領人才培育計畫」經費挹注，利用假日時間聘請專業的教師群指導，讓學生透過「在地農產特色」結合「飲食文化傳承」的技藝課程，實踐在生活的環境中。（圖╱記者孔亮云翻攝）


記者孔亮云╱彰化報導

「給孩子帶得走的能力」一直是幾波教育改革中不變的軸心概念，除了學校課業的學力之外，有些孩子更擅長「動手做」的能力！二水國中的師長發現部分學生們這些獨特的特質後，利用每週六上午聘請專業師資，讓學生們學習將二水在地食材變化成一道道佳餚美食，把所學的技能變化成美味的時令餐盒，送到社區給爺爺奶奶及長輩們，為長者們營造了美好溫馨的午餐時光。


▲學生們一大早在家政教室雀躍地備料、烹調、備餐。（圖╱記者孔亮云翻攝）

少子化浪潮襲擊台灣社會多年，教改倡論以「多元發展」、「適性揚才」去發展每個孩子的潛能，二水國中的老師們觀察部分孩子們具有「動手操作」、「團體合作」的特質，比課堂學習或紙筆測驗能有更好的表現。校長陳靜宜和輔導主任為了幫這些學生們搭建一個展現自信的舞台，向仰望基金會申請了「一身好本領人才培育計畫」經費挹注，利用假日時間聘請專業的教師群到校，逐一指導學生們將二水鄉當地農特產變化成美味可口的佳餚，學生們在半年多的手作課程中，不但學習到烹調的技能、料理的知識、合作的重要，更累積了自信心！於是在輔導主任李文雄的規劃和林宏軒老師的指導下，學生們一大早在家政教室雀躍地備料、烹調、備餐，然後將美味的時令餐盒，親自送到源泉社區長者的食堂餐桌上。


▲學生們用二水珍珠芭樂做成的「芭樂塔」當飯後甜品。（圖╱記者孔亮云翻攝） 

「哇！今天太幸福了！能吃到孩子們做的便當」社區阿公阿嬤們連聲稱讚！這份時令餐盒不但運用在地生產、友善耕作、具有產銷履歷的三光米台農82號做成薑黃飯，還有二水麻糬茄做成的「茄香打拋豬」，「韭菜花炒櫻花蝦」，二水白玉苦瓜作成甘味的「苦瓜味噌湯」，以及二水珍珠芭樂製成的「芭樂塔」做為飯後甜品，不但非常下飯，而且頗富南洋風味，得到長者們的一致好評！學生們也用靦腆的笑容回應了阿公阿嬤的稱讚。


▲製做完美味的時令餐盒，再親自送到源泉社區長者的食堂餐桌上。（圖╱記者孔亮云翻攝） 

源泉社區理事長賴昭旭稱許學生們能將平日所學回饋鄉里，讓社區的長者感受到年輕孩子的熱情和用心，是最好的代間互動。二水國中帶領孩子走出校園，展現帶得走的能力，讓學生透過「在地農產特色」結合「飲食文化傳承」的技藝課程，實踐在生活的環境中，陳靜宜校長指出，找到學生的特質，幫助他們願意「自主」動手學習、經由與同儕及社區人士的「互動」，就能創造出「共好」的學習成果；也是十二年國教要培育下一代的目的！