▲110年度基隆市山藥大餐,將在12月30日晚間6點在基隆港海產樓登場。(圖/市府提供)


記者彭維權/基隆報導

基隆瑪陵山區「基隆山藥」、「白雪玉山藥」正值產季,110年度基隆市山藥大餐將在12月30日晚間6點在基隆港海產樓登場。活動餐劵將於13日上午9點開賣,分在市農會及市府產業發展處接受訂桌,每桌4500元,兩地各賣50桌,每人限購2桌,歡迎有興趣的民眾儘早購買,以免向隅。

今年山藥大餐設計10道山藥料理,結合當令海鮮,融合山、海美味,10道料理分別為白玉卷併海蛰皮、白片土雞、佛跳牆、蒜泥中蝦、琉璃翡翠、清蒸鮮蛤、山藥牛柳、櫻花蝦米糕、香蔥酥併山藥、魚肉山藥芋頭米粉以及精美甜點,除了每一道都使用基隆養生山藥入菜,透過時令海產的鮮味提襯,將山藥的新鮮及脆度融入料理,山海的搭配絕對讓您食指大動,依照往年報名狀況,多是早早秒殺,因此要搶要快!有興趣的民眾可把握時間訂購,邀請親朋好友在年終時刻分享基隆最道地的山海饗宴。

市府產發處表示,醫學報告與本草典籍都指山藥是很好的保健食材,「基隆山藥」是本地原生種,由於基隆多雨、氣溫偏低,山藥生長期較長,口感較其他產地山藥更綿密。基隆農友除種植基隆山藥,也有白雪玉品種,產發處除輔導農場及農會舉辦山藥認養、採山藥體驗和山藥大餐活動外,更媒合在地餐飲業合作開發以山藥入菜的佳餚、點心和飲品,例如山藥風味餐、山藥點心、養生山藥飲等創意美食,吸引消費者品嘗,拓展商機。


關鍵字:一年一度 山藥大餐來囉 

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