▲飲食與運動是健康的完美組合，胡淑婷鼓勵媽咪保持運動好習慣，身心狀態好，自然容光煥發，想不美也難。(圖/國泰健康管理提供)


記者蔣彤雲/新竹報導

母親節前，各類保養品、醫美療程看好年度寵愛媽咪檔期，紛紛推出優惠專案，足見凍齡、抗老保養一直以來是母親節送禮最佳首選，隨著年齡增長，困擾媽咪的細紋，甚至是落髮問題，不只靠外在保養，內在的調理也很重要，國泰健康管理敦南中心營養師胡淑婷分享三大飲食攻略，掌握關鍵營養素，媽咪也能從內而外散發健康活力光采。

胡淑婷說，膠原蛋白是皮膚主要的結構蛋白，隨著年紀增長，膠原蛋白製造減少但是流失會增速，導致細紋產生，坊間有民眾吃豬皮、豬腳或雞爪凍以補充膠原蛋白，但食物中膠原蛋白的分子量大不易吸收，也富含膽固醇，過量攝取反而提升高血脂風險，直接吃富含膠原蛋白的食物，對於體內膠原蛋白生成的作用不大，因此建議攝取足量蛋白質，且加強參與合成與利用的營養素攝取，以協同膠原蛋白合成，如維生素C與輔酶Q10。

維生素C為膠原蛋白製造的關鍵酵素，人體無法合成維生素C，需透過飲食攝取，維生素C含量豐富的食物有芭樂、小番茄、草莓、奇異果及柑橘類等。CoQ10協同膠原蛋白作用，減緩皺紋產生，可多攝取牛肉、沙丁魚、青花椰菜或雞蛋。

胡淑婷說，落髮也困擾大多上了年紀的女性，落髮除因受到雌激素濃度降低的影響，營養缺乏也影響到頭髮健康落髮，蛋白質為頭髮的重要成份，另外若缺乏礦物質鐵、鋅、硒或維生素D，也會影響到髮質狀態。

她說，鐵調控毛囊中的多個基因，故缺乏鐵質會導致落髮，鐵來源分為動物性與植物性，動物性來源鐵吸收率優於植物性來源，例如：鴨血、牛肉及蛋黃等。鋅會影響毛囊形態，富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、小麥胚芽及牛肉等。硒為抗氧化循環中重要的營養素，能降低毛囊細胞受到氧化傷害，富含硒的食物為鮮奶、雞蛋及蛤蜊等。

乾眼症也困擾許多上了年紀的女性，胡淑婷指出，年齡增長、戴隱形眼鏡，以及飲食缺乏Omega-3脂肪酸或維生素A，都容易產生乾眼症狀，有乾眼症狀除了尋求眼科醫師評估外，飲食建議每周攝取2-3次魚類、一天一湯匙堅果、一天兩杯鮮奶，以及依個人健康狀態適量攝取內臟，以獲得足夠的眼睛防護力。

Omega-3脂肪酸可降低發炎以及改善淚液分泌，其中以DHA效果尤佳，Omega-3多存在鮭魚、鯖魚及秋刀魚等魚類，或杏仁、芝麻等堅果種子類。

另外，維生素A不僅參與視網膜上桿狀細胞的形成，也影響結膜上的杯狀細胞產生黏蛋白，具有穩定淚膜的作用。紅蘿蔔、豬肝、空心菜及乳製品為良好的維生素A來源。

飲食與運動是健康的完美組合，除了均衡飲食與搭配關鍵營養，胡淑婷鼓勵媽咪多探索喜歡的運動並保持運動好習慣，都是維持身體與心靈狀態的好方法，身心狀態好，自然容光煥發，想不美也難。