▲大葉大學教豐崙國小學童炒玄米茶。（圖／大葉大學提供）


記者林明佑／彰化報導

大葉大學執行教育部大學社會責任實踐計畫「食尚管理、農法自然－台灣茶(TWT)產業鑫人才培育2.0計畫」，推動茶文化向下扎根，攜手彰化縣埤頭鄉的豐崙國小，為小朋友舉辦為期兩週的夏日樂學營隊，結合在地農產、茶點DIY、茶葉製作與茶葉英語等課程，帶領學童認識茶產業，學習茶文化。


▲大葉大學藥保系師生教豐崙國小小朋友做草仔粿。（圖／大葉大學提供）

大葉大學觀光餐旅學院院長李世傑指出，因應中部地區茶產業特色，大葉大學一方面建置製茶技術暨產品研發基地，培育茶產業人才，輔導產業技術升級，另一方面，也與南投、彰化地區的國小合作，透過各式活動與課程，推廣茶文化與食品安全教育。


▲大葉大學藥保系到豐崙國小辦營隊。（圖／大葉大學提供）

李世傑表示，此次在豐崙國小舉辦的夏日樂學營隊，從7月4日到15日，總計兩週，以在地農作物為食材，帶領小朋友學習越南河粉、草仔粿等料理，製作玄米茶、桂花茶，除了有藥保系許文光老師規劃的動手做課程，也將帶領小朋友到松柏嶺體驗製茶，搭配英語系李晶菁老師的英文教學，啟發孩子們的國際視野。

豐崙國小校長陳永堂表示，大葉大學一直是在地學校的好夥伴，樂於大手攜小手，分享資源給偏鄉，今年是豐崙國小第四年與大葉大學合作夏日樂學營隊，每一年李世傑院長與許文光老師都策劃了非常豐富的課程內容，不只是有農產、食品、科學等知識，更融入英文教學，幫助小朋友國際化，帶給孩子們不一樣的暑假生活。