▲遠近馳名的吉品招牌菜「冰燒三層肉」。（圖／吉品海鮮餐廳提供)


記者羅蔚舟/新竹報導

享譽北部並深獲科技社群喜愛的粵菜名店「吉品海鮮餐廳」，挾其高知名度揮軍插旗進駐新竹縣首座大型購物中心竹北大遠百，成立旗下全新粵菜概念品牌「吉品初筵港式茶居」，並搭配吉品海鮮旗艦敦南店喬遷誌喜10/7隆重迎賓新開幕，吉品初筵竹北遠百店即日至10/7止，推出首波促銷活動凡來店消費當次每滿1,000元即送百元現金抵用券一張，消費滿2,000元贈送二張，以此類推，消費越多送越多；同時，吉品海鮮舉辦北各分店推出好禮雙重送慶祝活動，給予貴賓豐富超值的驚喜回饋。


▲遠近馳名的吉品招牌菜「冰燒三層肉」。（圖／吉品海鮮餐廳提供）

持續擴張營運版圖的粵菜名店「吉品海鮮餐廳」，慶祝旗艦敦南店喬遷誌喜10/7隆重迎賓新開幕，吉品海鮮不僅將呈上貴賓最喜愛的特色饗宴，更開發驚艷可口的美味新菜餚，並同時舉辦台北各分店來店禮及滿額禮「好禮雙重送」慶祝活動，給予貴賓豐富超值的驚喜回饋。

擴大營業喬遷至台北市敦化南路一段一號(土地改革紀念館大樓)1~2樓揭開新序幕的吉品海鮮餐廳旗艦敦南店，升級軟硬體及資訊設備，強化用餐環境及提升服務品質，擴大營業揭開新幕！吉品海鮮旗艦敦南店兼具交通便利及時尚的店型設計，更秉持傳統粵菜清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，「五滋」、「六味」之說堅持廚工！更隨季節時令變化推出當令菜色，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁的烹調，讓貴賓對食物的感動，享受在生命的尊貴及尊榮中！


▲遠近馳名的吉品招牌菜「北京片皮鴨」。（圖／吉品海鮮餐廳提供）

吉品海鮮慶賀吉品海鮮喬遷誌喜，其它分店特別推出好禮雙重送活動，這項超值好康機會包括：「第一重來店好禮」凡10月份來台北各分店消費即贈送吉品流沙包！「第二重滿額好禮」10月07日至10月21日止，凡來台北各分店消費，當次滿10,000元，即贈送1,000元現金抵用券一張，消費滿20,000元贈送二張，以此類推，消費越多送越多！（活動辦法以現場說明為準，吉品海鮮餐廳保留調整活動內容之權利。）

此次喬遷擴大營業的吉品海鮮新敦南店，自10月7日起以新東方風格的嶄新風貌正式對外營運！東方美學．創新時尚，頂級貴賓包廂從10人座到28人座皆可容納。最適合餐宴招待、家庭餐敘、私人聚會宴客，打造出奢華又隱蔽的用餐氛圍。


▲遠近馳名的吉品招牌菜「北京片皮鴨」。（圖／吉品海鮮餐廳提供）

█新東方風格　結合現代美學新意
整體主調以寧靜美為發想的構築與造境，空間佈局以東方元素、結合現代美學的新意，融入現代風崇尚實用的「新東方風格」，感受其中內斂、沉靜且深富文化底蘊，化繁為簡寧靜雅美的感受。內裝燈光以精緻的流線創意，讓光線交錯互應，打造出時光穿梭感。客座區透明吊燈金黃光芒，搭配朱紅色天花板，如同慶典煙花，立體木製花形板，如同紙雕春聯，裝飾壁面，顯出喜慶洋溢的新意。

吉品敦南店期待拱門式穿堂，使顧客有賓致如歸之感，待客如同回到家裡一樣的舒適。映入眼簾的門面典雅風範、內裝精緻華貴，讓來客進而放慢腳步。寧靜慢美的文化底蘊正是港式生活特色飲食情緻文化，一盅兩件慢慢「嘆」，歎為享受之意。世界越快，心則緩慢；品味當下，用心嘆茶。

東方內斂、美與寧靜深厚文化，吉品敦南店保有延續與創新，簡約包廂用餐環境，新東方風格用餐體驗增添新穎現代的氛圍及儀式感，一壺茶幾件美點，親朋好友聚在一起，歎茶香、筵美食、交流資訊，美好深意回味無窮!


▲遠近馳名的吉品招牌菜「蛋白蒸龍蝦球」。（圖／吉品海鮮餐廳提供）

█經典粵菜　五滋六味！
吉品海鮮餐廳堅持選料精緻、食材優良，用料大方、廚藝細膩，鑽研道地粵菜口味美食！燕、鮑、參、翅頂級料理之外，亦傳承了經典粵菜五滋六味的味道。粵菜注重的是食物的原味與調和，烹調的食物十分的廣泛，特點不僅主料豐富多元，配料亦十分講究。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調味遍及酸、甜、苦、辣、鹹。

為了顯出主料的風味，配料及調料皆為襯托出主料的原味，兩者均以清新為本。講求色、香、味，型，且以味鮮為主體。除了堅持呈現正宗的粵菜烹調工序，經典燒臘、煲湯、炒菜、蒸點…等一系列豐美菜餚外，亦專注在港式點心精益求精、求創意創新，引領著「吉品海鮮」邁入粵菜餐廳的嶄新世代。


▲遠近馳名的吉品招牌菜「爵士湯」。（圖／吉品海鮮餐廳提供）

█點心一流　桌菜岀色！
吉品的港式點心一流，豐富多元，桌菜也毫不遜色，吉品海鮮敦南店打卡新據點，適合宴客與聚餐，流連忘返的好滋味~~吉品敦南店除了保留雋永的老味道，吉品團隊也推出新菜色:「生拆蟹黃燴官燕」用活沙母拆出蟹膏，配濃雞湯燴官燕，鮮香濃郁，不單美味、而且滋補；「黑松露野蕈煎帶子」選用日本刺身級的帶子，輕煎至兩面金黃，配上野蕈和名貴的黑松露醬，外香內嫩、不但口感富豐、複合味型更創做出多層次的味覺享受；「金湯滑蛋燴大蝦」用高湯、有機雞蛋慢燉成滑蛋，配南瓜高湯燴大明蝦，鮮香嫩滑共冶一爐。

除了上述新菜餚，吉品招牌菜更是遠近馳名：
◆爵士湯《絕世好湯-爵士湯》：是由以前香港名人鄧肇堅爵士，提供資料給飯店大廚為他私人烹煮的一道私房湯(故名爵士湯)，時值初秋，此湯有潤燥養陰滋補的效用，被譽為「絕世好湯」。材料有：日本宗谷瑤柱、美國響螺頭、老母雞、哈密瓜、金華火腿等。經四小時熬煮而成，湯色金黃，是一道季節性湯水珍品。建議事前預定。

◆北京片皮鴨：嚴選5斤半的宜蘭北鴨，剖開鴨膛肚內填入秘製配方香料調味醃製入味，以傳統掛爐法烘烤，烤起來外皮酥化，薄可透光，相當誘人。建議事前預定。

◆蛋白蒸龍蝦球：特選澎湖野生龍蝦，重量也很講究，350克是建議最好的大小，龍蝦太大，反而纖維過粗，小龍蝦的肉質鮮嫩，口感與甜度最好，用蛋白與清雞湯1:1.5的比例調和，蒸蛋平滑細緻，沒有氣孔。

◆冰燒三層肉：冰燒三層肉是粵式燒烤名菜，也是吉品經典之一，脆皮如烤布蕾上的焦糖，滋味令人難忘，入口後卻化在舌間，要多少繁複的工序才有如此細膩的料理。油膩口感在前置作業就去除了，剩下的脂肪層意外地呈現扎實而脆的口感，瘦肉的嚼勁與薄脆的焦香外皮，是口感非常豐富的料理，沾上白糖和黃芥末，更別有一番風味。因為所有製成只能在當天製作，建議事前預定。

◆無相豆腐：無相豆腐是創意菜，泡菜炒臺式臭豆腐的組合，外酥內軟的豆腐與清脆泡菜口感，加上XO醬的調味，鹹、香、辣的滋味擄獲眾饕客的心，喜歡泡菜、臭豆腐必要嘗試的菜色。

◆黑木耳炒絲瓜：是吉品的經典名菜，選用澎湖絲瓜，將粗硬的外皮削去，只保留皮下清脆細嫩的一小部份，切成細絲，搭配清爽的黑木耳和肉絲，先用高湯煮片刻，再大火快炒。清炒菜式中十分推薦嘗試的一道清鮮可口特色菜。

◆金絲蘿蔔卷：外皮酥脆，撥開後可以吃到新鮮的蘿蔔絲，蘿蔔的甘甜，入口即化，完全不帶油膩，即使放久了仍然能維持酥脆的口感，是吉品必吃的招牌點心之一。

◆火腿焗燒餅：
餡料選用宜蘭三星鄉的三星蔥，南投國姓鄉的有機香菇，以及金華火腿，外皮香酥 !三星蔥的味道濃郁到不行，吃進嘴裡後，滿嘴的蔥香，好幸福好滿足！這道點心真的超好吃！推！

█吉品海鮮餐廳敦南店
營業時間：
午餐11:30–14:30
晚餐17:30–21:30
新地址：105408台北市松山區敦化南路一段一號1-2樓(敦化南路與八德路交叉口，臨近台北小巨蛋)
電話：(02)2752-7788 
傳真：(02)2781-5678
官網：https://www.jipinboutique.com/