▲元培醫科大餐飲系學生參加「2022年韓國AFA世界廚藝大賽」表現優異。 (圖/元培醫科大提供)


記者蔣彤雲/新竹報導

元培醫科大餐飲系學生學生朱仲禾參加2022 AFA韓國世界廚藝大賽在眾多好手中脫穎而出，獲得盤飾點心銀牌佳績，其他學生也表現優異，在11個國家1400人參賽選手中，深獲韓國大會評審團給予極高的評價及肯定，尤其咖啡及調酒的飲調組現場比賽、現場果雕比賽、及烘焙作品表現深獲大會肯定。


韓國政府中小企業處及韓國AFA亞洲餐飲協會共同主辦的AFA世界廚藝大賽今年邁入第9年，因疫情關係在韓國進行分區比賽，來自台灣的景文科大、台北城市科大、醒吾科大、元培醫科大、敏實科大、遠東科大、樹德科大及國立羅東高商等8所大學及高中學生11月4日先在京畿道富川大學比賽，後於12月2 日在首爾KINTEX國際會展中心進行複賽，由於參賽選手均為各國派出的菁英，競爭激烈，主辦國評審咸認參賽同學水準之高，為歷年罕見。


▲元培醫科大餐飲系學生朱仲禾獲得2022 AFA韓國世界廚藝大賽盤飾點心銀牌佳績 。(圖/元培醫科大提供) 

「2022年韓國AFA世界廚藝大賽」共有來自韓國、蒙古、中國、俄羅斯、菲律賓、馬來西亞、台湾、泰國、越南、印尼、印度等11個國家1400人報名參賽，比賽類別包括料理(現場及展示) 烘焙(現場及展示)、現場蔬果雕
、現場調酒比賽(傳統及創意)、現場咖啡比賽(拉花及手沖)共52個比賽項目，烘焙現場及展示組870組，料理現場及展示320組，飲調(咖啡及調酒)組350組、蔬果雕90組等，合計參賽組數1,630組。

比賽結果，韓國大會評審團給予台灣選手作品及現場比賽表現給予很高的評價及贊揚，尤其在飲調(咖啡及調酒
)現場比賽及現場果雕比賽及烘焙作品表現，在在肯定台灣這幾年藝術美學教育的出色非常令人驚異及讚賞。