▲「永順豐天然野味」蜂蜜產品以自然工法釀造,淬鍊出完美的獨特味道。(圖記者蔣彤雲攝)


記者蔣彤雲/新竹報導

「永順豐天然野味」負責人曾貴發以當年修護戰鬥機的精神從事養蜂,目前生產販售商品有龍眼蜂蜜、荔枝蜂蜜、百花蜂蜜、龍眼蜂蜜醋,食用茶花粉等,他堅持以自然工法釀造,生產的蜂蜜產品經過淬鍊,因為味道獨特,獲獎無數。


▲在南投中寮鄉放置的蜂箱。(圖記者蔣彤雲攝)

曾貴發退伍前,曾經維修幻象戰機,退伍前,岳父因罹患癌症化療中,退伍那年岳父往生,留下197個蜂箱,他與妻子羅秀靜接手,原本以為養蜂不難,養著養著197箱蜜蜂都不見了,家人有意賣掉蜂箱,由於岳父養蜂多年,當時岳母還健在,心想找個事情讓岳母勞作,老人家較不易早衰或失智,於是忍痛賣掉其中的155箱僅留下42箱,專心養蜂。


▲曾貴發以當年修護戰鬥機的精神從事養蜂,生產蜂蜜獲獎無數。 (圖/記者蔣彤雲攝)

當了蜂農才知道養蜂並非易事,蜜蜂生命脆弱,平時要關心他,看其食物是否充足,族群是否旺盛,蜂王是否正常,他向岳父養蜂多年的老友請教,一位蜂農第二代建議若真想養蜂就去農民學院上課。

曾貴發到農民學院上課從入門、初級班、到進階班,老師上課時說的是學理,實務經驗則來自同班同學彼此相互討論,同學們都很樂於分享他們的養蜂經驗,當時在苗栗銅鑼、通霄放養的42個蜂箱,第2年繁蜂為75箱規模,這些年逐漸擴大,目前蜂巢近400箱 。


▲在南投中寮鄉採收荔枝蜂蜜和龍眼蜂蜜。(圖記者蔣彤雲攝)

根據農改場紀錄,國內與密蜂有關產品的年產值近三億,曾貴發去南投採收荔枝蜜和龍眼蜜,除了販賣蜂蜜,另委託生技公司代為生產蜂蜜醋,委由生技公司生產蜂蜜醋成本不斐,但是他堅持不計成本讓消費者買到高品質的蜂蜜醋,有消費者說,「永順豐天然野味」高品質蜂蜜和蜂蜜醋味道讓人驚豔。


▲在南投中寮鄉採收荔枝蜂蜜和龍眼蜂蜜。(圖記者蔣彤雲攝)

無論自製蜂蜜或委託生技公司代為生產蜂蜜醋,曾貴發堅持100%純蜂蜜,國內食藥署法規嚴格,稍有疏忽易被罰巨款,最高罰款700萬元,軍旅歷練,養成他實事求是的態度,不做投機取巧的事。


▲以自然工法釀造,淬鍊出完美的獨特味道。(圖記者蔣彤雲攝)

每年3月16日開始,養蜂人家從屏東、高雄一路北上採收蜂蜜,那時南部的玉荷包、荔枝開始開花,蜂農是逐花而居,曾貴發大半時間在南投採收荔枝蜂蜜和龍眼蜂蜜,有時果園因為修剪果樹,無法採收,就必需更換地方採收,一年裡採收蜂蜜前後兩個半月,另外9個半月在畜養和照顧蜜蜂,蜂群數量是否飽和以及蜜的濃稠度決定蜂蜜好壞,採收品質不一,每個養蜂人家製作生產的蜂蜜品質自會不同。

在農民學院,曾貴發不斷吸取講師的理論與學員間的實務經驗,他用百花蜜加醋酸菌,將發酵後的蜂蜜作為醋基,後用龍眼蜜製作生產龍眼蜂蜜醋,以自然工法釀造,淬鍊出酸與甜完美搭配的獨特味道,他將自家生產的龍眼醋拿給農改場場長試飲,廠長試喝後說,醋大家都有,但是他的龍眼醋尤其特別,讓他很有成就感。


▲經營的「永順豐天然野味」蜂蜜產品在國內逐漸打開知名度,偶有來自國內外的蜂農參觀。(圖/記者蔣彤雲攝)

曾貴發說,蜜蜂看到陽光會飛出去授粉,過年期間是油菜花開期間,蜜蜂外出採蜜,但是天氣極冷會影響蜜蜂的壽命,有幾年過年期間遇寒流來襲,蜜蜂外出採蜜或是到附近水溝溪邊喝水,來不及飛回蜂箱凍死在外,蜂農是看天吃飯,寒流過境,蜂箱裡一半的蜜蜂凍死是常有的事情,後來寒流期間或是雨季,他在每個蜂箱外放置一個內盛乾淨水的水盤,讓蜜蜂不必飛得太遠就能喝到水,蜜蜂凍死情 行因此改善許多。


 ▲經營的「永順豐天然野味」蜂蜜屢屢獲獎,僅去年一年便先後獲得四項大賽的特等獎和頭等獎。(圖記者蔣彤雲攝)

曾貴發在蜜蜂繁殖時期加強蜜蜂的糧食,他用糖、花粉、黃豆粉,加上蜜或水調和成蜜蜂的乾糧,增加蜜蜂的營養,因為蜜蜂豐衣足食家族才會旺盛。

曾貴發除了養蜂還種稻,一開始不會種稻,連淹水都不會,後來不恥下問才逐漸熟悉,施肥、淹水,每個步驟都不能忽略,稻子成熟收成後交給農會,拿回來的錢,算一算幾無利潤,所以種稻不會賺錢,太太秀靜常笑他笨,別人退休後雲遊四海,他是花錢買工做,養蜂和種稻利潤微薄,有時遇有天災還倒貼錢,但是曾貴發覺得非常充實,因為工作很自由,自己是老闆也是員工,心情不好時,倘佯在山水間,看看稻田看看蜜蜂覺得很療癒 。

曾貴發經營的永順豐天然野味蜂蜜產品在國內逐漸打開知名度,目前販售商品有龍眼蜂蜜、荔枝蜂蜜、百花蜂蜜,食用花粉有茶花粉,鹽膚木花粉,加工產品有龍眼蜂蜜醋,但是他並不急於大量行銷,不曾到商場展攤,大都應公家單位和農會邀請參加公益或在農產品行銷活動時展攤,推廣自己的產品,展攤時,認識不少消費者
,永順豐天然野味生產的蜂蜜保存蜂蜜原有酵母和維生素的活性,品質精純,她們說,吃過永順豐天然野味的蜂蜜就回不去了。


▲自信生產的產品最自然,消費者可以安全安心享用。(圖記者蔣彤雲攝)

前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上老人,發現其中有143人是養蜂人,證實這143位百歲人瑞身體健康又長壽與常吃蜂蜜有關,蜂蜜有許多的好處,能抗菌消炎,提高免疫力,改善睡眠,潤肺,抗疲勞,促進兒童發育
,蜂蜜也是最廉價的美容保養品,將新鮮蜂蜜塗抹皮膚上,能起滋潤和營養作用,使皮膚細膩、光滑、富有彈性,曾貴發說,這3年疫情期間,不少婆婆媽媽擔心感染疫情,於是在家自行護膚,她們用一顆新鮮雞蛋,蜂蜜一匙,攪拌均勻,塗在臉上等待自然風乾,再用清水洗乾淨,臉蛋瞬間白皙光滑。

退休前曾貴發負責飛機修護,維修戰機,退伍後接手岳父的養蜂事業照顧蜜蜂,退伍前後從事的工作都與飛行有關,只是一個很大一個很小,曾貴發形容養蜂是一項不爭田、不占地、無污染,只有百利無一害的集約型農業,蜂農逐花而居,一個蜂箱有數萬隻蜜蜂,每一次移防都是大兵力「重裝部隊」移防,400個蜂箱搬上搬下
,會勾起他早年在軍中隨部隊演習移防情景。


▲參加苗栗縣政府辦理的「青年有禮青年好物」遴選,獲得銀牌,縣長徐耀昌頒發獎牌鼓勵。(圖/記者蔣彤雲攝)

養蜂和種稻都不輕鬆,但是曾貴發樂在其中,蹲在蜂箱前看著蜜蜂飛進飛出,蜜蜂體積小重量輕,和幻象戰機比較,如滄海一粟,微不足道,不過曾貴發喜歡看蜜蜂展翅飛翔,那讓他想起從前和幻象為伍的光榮歲月。

關鍵字:永順豐天然野味  曾貴發 

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